VALOVITIS: PROYECTO DE CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO GENÉTICO VEGETAL.

Este proyecto tiene como objetivo hallar variedades de uva autóctonas que se han perdido en las regiones pirenaicas transfronterizas entre España, Francia y Andorra, para disfrutar de viejas variedades de uva que den nuevos vinos y obtenidos de modo natural. Todavía hay esperanza para un consumo más natural.

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ITALIA, LA DIVINA TIERRA DE VINO

El vino en Italia, el país de la bota, es más que una bebida al uso, más bien forma parte del arte de vivir, sacerdocio excelso. Desde Venecia hasta Sicilia, se produce vino, prácticamente en todo el territorio, sin excepción.

Su viticultura se remonta a la más alta antigüedad: los romanos y antes los etruscos, cultivaban ya la viña. Los griegos la denominaron Cenotria,o tierra del vino.

Con 690.000 hectáreas plantadas, que suponen más o menos el 9,2 % de la superficie vitícola mundial, es el primer productor mundial desde el año 2015.

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