La adición de lactosa es una técnica utilizada para dar a la cerveza una textura más cremosa. Varios cerveceros franceses elaboran a la perfección esta rica asociación.
Continuar leyendo ...¿HAS PROBADO LAS CERVEZAS MILKSHAKES?
Etiqueta: cerveza
LA BELLA LOLA, LA ARTESANA
Dicen de ella que es la más bella, inteligente, seductora, elegante, divertida y de fascinante personalidad de las cervezas artesanas
Continuar leyendo ...GINGER BEER LA BEBIDA REFRESCANTE DEL VERANO
La cerveza de jengibre elaborada, se originó en Inglaterra en el siglo XVIII y se hizo popular en Gran Bretaña, Estados Unidos y Canadá, alcanzando un pico de popularidad en el siglo XX.
Continuar leyendo ...EL MERCADO CERVECERO, EL PUENTE SOBRE AGUAS TURBULENTAS
Tras 6 largos meses de cierre de la red HORECA (hostelería, restauración y cafeterías), el sector está preparando desde el mes de mayo el relanzamiento de este mercado efervescente, también tocado por la crisis ¿Está el sector cervecero bajo presión tras sufrir las secuelas de la crisis sanitaria y de los sucesivos confinamientos?
Continuar leyendo ...¿ES MÁS DIETÉTICA LA CERVEZA SIN ALCOHOL?
El advenimiento de las cervezas sin alcohol ha hecho que algunas neuronas se nos activen preguntándonos si esta bebida fermentada sin alcohol es más dietética que su forma clásica.
Continuar leyendo ...MITOS Y VERDADES QUE RODEAN A LA CERVEZA
En los momentos de solaz, tras una jornada laboral intensa y con el vértigo que provoca la acelerada vida social, la cerveza, bebida fermentada y malteada, aparece en la escena de la vida cotidiana para sofocar el ardor diario.
Hoy, desde decataencata.com os aportamos algunos matices esclarecedores sobre ella.
BEER FESTIVAL EN GADIS del 8 al 21 de julio
GADISA se fundó en 1986 mediante la fusión de 4 empresas: Tojeiro Alimentación, Carlos Díaz, Almacenes Casán y Waldo Riva, con una amplia trayectoria y experiencia en el sector de la distribución alimentaria.
Desde el principio, se trabajó con el compromiso de todos y con la filosofía de cercanía al cliente, honestidad y vocación de servicio, para satisfacer mejor las necesidades de los clientes ofreciéndoles un servicio profesionalizado y la mejor relación calidad-precio. Cuenta con más de 1.000.000 de clientes, 7.990 empleos directos, 1.228,2 millones de euros de facturación, 23.61 millones de euros en inversiones en 2019 y 118. 89 millones de euros en gastos públicos en 2019. Hoy nos presenta una oferta amplia de cervezas en donde elegir.
¿POR QUÉ SE QUEDARON FUERA DE LA CERVEZA LAS MUJERES?
Beatriz Carvalho llegó al mundo de la cerveza por azar. Cuando finalizó sus estudios de ingeniería química en el Instituto Superior Técnico de Lisboa, realizó una estancia en UNICER en la que se quedó trabajando durante casi 30 años. Esta primera Best Sommelier portuguesa rompe dogmas respecto a esta maravillosa bebida fermentada.
Continuar leyendo ...PLANETA CERVEZA, PLANÈTE BIÈRE EN PARÍS
Desde el 5 al 6 de abril del presente 2020 va a tener lugar en el Event Center (Paris 19e), el Salón de degustación Planète Bière, reuniendo a unos 100 productores/elaboradores y a unos 5.000 visitantes.
Continuar leyendo ...CERVEZA ARTESANAL: CLAVES PARA DISTINGUIRLAS
No todas las cervezas artesanas o artesanales lo son en realidad. Algunas grandes cerveceras juegan con las denominaciones para hacer creer al consumidor de que consume una cerveza artesana. Para no dejarse engañar por las técnicas publicitarias y de marketing, aportamos las claves que sirven para diferenciar una cerveza artesana de la que no […]
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