LA RATAFIA

La ratafia es un licor dulce elaborado a partir de la maceración de diversos frutos (cáscara de limón, nuez verde, guindas, clavel rojo), hierbas (menta) y especias (clavo, canela, nuez moscada, canela rama de zarza) en un alcohol de base (usualmente aguardiente). Según costumbres y método de la zona geográfica en que se elabore, su composición varía considerablemente.

Continuar leyendo ...

CARTELERA DE VINOS DE PORTUGAL SEPTIEMBRE 2022

La selección de vinos que hoy os presentamos desde Portugal es fruto de la visita y de la cata directa de los caldos, en la que hemos valorado sobremanera los elaborados bajo principios de  biodiversidad y sostenibilidad, reflejados en la mayor parte de las etiquetas en las que se evidencia la simbiosis entre la viticultura y las aves.

Continuar leyendo ...