Mucho antes antes del nacimiento de la ampelografía* (que consiste en identificar y nominar las variedades de uva). Tal es el caso de las regiones vinateras como La Rioja, Chianti, Oporto, Tokay o la Borgoña que han comercializado sus vinos allende sus fronteras naturales y, en donde se desconocen generalmente las variedades uvales con que se producen sus caldos salvo raras excepciones.