Durante el ocaso hay dos soles, uno real y otro aparente. Cuando el astro real se pone por el horizonte y desaparece, permanece otro, el aparente, durante algunos minutos más. Dadas las condiciones meteorológicas actuales con intenso calor, el efecto se magnifica, de tal modo que se puede ver el sol durante 6 minutos más de lo que se debería ver. La puesta de sol en Galicia depende del lugar en que nos hallemos.
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A secret love, es uno de esos regalos sorprendentes que a veces nos dan las plataformas digitales, cuál es el caso de Netflix, un documental que nos habla muy especialmente de cómo sufren la negativa casi constante de auto normarse.
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En Portugal, las experiencias con pinot noir, son sumamente interesantes tanto al norte como al sur del país, la mayor parte de las regiones lusas no tienen suelos ni climas como los de la Borgoña, la variedad por otra parte, se muestra caprichosa, con un hollejo sumamente delicado, es poco amiga de un clima cada vez más cálido, sujeta a cambios bruscos de temperatura.
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La vida crece y evoluciona hasta puntos que nadie puede ser capaz de imaginar. Las nuevas tecnologías nos dan un plus en muchos aspectos de la vida que bien aprovechados nos aportan grandes ventajas competitivas en el terreno personal y profesional. El ejemplo de la relación entre la viticultura y tecnología es una clara demostración de ello. No obstante, y centrándonos en el mundo del vino, debemos tener en cuenta ciertos aspectos que pueden hacer que se llegue a desvirtuar lo que la historia y la cultura vinícola nos ha dado con tanto cariño y buenos resultados.
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Vino elaborado con uvas de cabernet, merlot y tempranillo, con una crianza de un año en barricas de roble, en una pequeña pero gran bodega familiar, de Santa Eulalia de Gállego, perteneciente a la IGP Vinos de la Tierra Ribera del Gállego-Cinco Villas, camino de Zaragoza.
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El evento tendrá lugar en el año 2021, por lo que se retrasa la celebración prevista para este verano por motivo del Covid-19. Esta cita enoturística se realiza desde el año 2000 e incluye actividades culturales junto a un amplio programa de sesiones de catas y de conferencias sobre diversos aspectos relacionados con el mundo del vino.
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Pauline Vicard y Nicole Rollet cofundadoras y directoras de ARENI Global, instituto de Investigación y Desarrollo de los grandes vinos de Francia, comentan el escenario actual y futuro de los grandes vinos en el mundo.
“En el contexto económico actual los cambios se están acelerando”.
Los taninos son un conjunto de compuestos llamados fenólicos. El hollejo de la baya es muy rico en estos compuestos. Los taninos también están en una fina película que envuelve a las pepitas de la uva.
La cantidad de taninos difiere según la variedad de uva de que se trate, unas tienen más que otras, también es distinta según el grado de madurez alcanzado por la misma.
Quizás beber con las sopas pudiera parecer algo redundante, pero bueno, si se come pan en exceso, pues quizá sea conveniente.
Es aconsejable tomar tan apenas una copa
La bical es la variedad típica de la región de Beiras, y en la región del Dão y Bairrada (en la que se llama «Dauby de las moscas»), debido a las pequeñas manchas marrones que aparecen en las bayas maduras).
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