HOY SE DEGUSTAN LOS VINOS DE SOMMIÈRES

 El terroir de Sommières es el más oriental de la Appellation d’origine Controllè, la D.O. de nuestros vecinos del norte, situado en la región del Gard en el corazón del Languedoc, la única enteramente situada en ella. Sus vinos tintos se caracterizan por ostentar un color oscuro, con aromas complejos que recuerdan a la fruta madura, especias y a matorral y una estructura que requiere más de un año de crianza.

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COCINAR MÁS Y ALIMENTARSE MEJOR

En un estudio de la Western University (Ontario-Canada) se advierte que los cerebros de los adolescentes, debido a su inmadurez, son más sensibles a las propiedades gratificantes de la comida rica en calorías, alto contenido en azúcares y sal. La escasa capacidad de autorregulación propia de la edad y el elevado grado de refuerzo recompensante que produce la comida con grasa, dulce y con sal, dado el mayor número de receptores de la dopamina dificulta que el adolescente pueda resistirse a este tipo de productos muy poco saludables.

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GUÍA PARA ORGANIZAR UNA BODEGA

Si estás harto de tener botellas aquí y allá, si los vinos se acumulan de forma desorganizada, quizá sea tiempo de poner orden en casa.
Si quieres comprar vinos para compartir con la familia y con los amigos, pero no sabes cómo guardarlos adecuadamente, o bien quieres simplemente, montar tu pequeña bodega y no sabes por dónde empezar, esta guía es precisamente para eso. Vamos allá.

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EL INGENIOSO HIDALGO DON QUIXOTE  

Sobre la cita atribuida erróneamente al Quijote que ha recorrido en estos últimos días las redes sociales.
La presunta cita en la que se expresa el destronamiento de reyes y la coronación de piratas, es falsa dado que la cita completa no aparece en ninguna edición de la obra, en la que don Alonso Quijano llama a Sancho Panza, su escudero amigo, pero jamás “querido”. La palabra piratas, por otra parte, tampoco aparece en toda la extensión de la obra. La expresión “nunca fui defensor de reyes” tampoco aparece.

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