ALMEJAS Y VINOS, SU MARIDAJE

¿Deben acompañarse de vinos también sápidos, minerales con aromas y sabores marinos?
¿Cuáles son los elementos a evitar en los vinos para lograr un buen maridaje?
¿Y, cuáles enaltecen el carácter único de este sencillo y tímido molusco, escondido entre conchas y enterrado en la arena y el lodo de las aguas salobres?

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RECORDAR EN ESTOS DÍAS NO ESTÁ DE MÁS

El consumo abusivo de alcohol rompe el delicado equilibrio entre la salud y el ocio.
La facilidad para acceder a su consumo y su gran tradición cultural y social son los dos factores que aclaran el consumo excesivo y nocivo de las bebidas alcohólicas por parte de la población, cuestión por otra parte de la que es escasamente consciente.

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