Deseamos mucha felicidad a todos los médicos y lectores de decataencata.com, aspiración íntima de todos y cada uno de nosotros, y porque los médicos dan felicidad. Es su vocación. Es algo que no deben negociar: ser felices para poder dar felicidad.
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El terroir de Sommières es el más oriental de la Appellation d’origine Controllè, la D.O. de nuestros vecinos del norte, situado en la región del Gard en el corazón del Languedoc, la única enteramente situada en ella. Sus vinos tintos se caracterizan por ostentar un color oscuro, con aromas complejos que recuerdan a la fruta madura, especias y a matorral y una estructura que requiere más de un año de crianza.
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En un estudio de la Western University (Ontario-Canada) se advierte que los cerebros de los adolescentes, debido a su inmadurez, son más sensibles a las propiedades gratificantes de la comida rica en calorías, alto contenido en azúcares y sal. La escasa capacidad de autorregulación propia de la edad y el elevado grado de refuerzo recompensante que produce la comida con grasa, dulce y con sal, dado el mayor número de receptores de la dopamina dificulta que el adolescente pueda resistirse a este tipo de productos muy poco saludables.
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Si estás harto de tener botellas aquí y allá, si los vinos se acumulan de forma desorganizada, quizá sea tiempo de poner orden en casa.
Si quieres comprar vinos para compartir con la familia y con los amigos, pero no sabes cómo guardarlos adecuadamente, o bien quieres simplemente, montar tu pequeña bodega y no sabes por dónde empezar, esta guía es precisamente para eso. Vamos allá.
Degustar vinos extrayendo de ellos sensaciones visuales, olfativas y gustativas, es un ejercicio que requiere de una cierta práctica, pero también de un lugar tranquilo y de una actitud calmada.
La privacidad de nuestro hogar y el lujo de disponer de tiempo nos permiten afrontar el desafío de la cata en casa con la atención necesaria.
A 600 metros de altitud y entre el dominio de los vientos mediterráneos y el cierzo del interior crecen viñedos que expresan en el vino el auténtico carácter de la tierra en la que se levanta la Bodega Mas de Torubio, en el corazón del Matarraña.
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La variedad de uva es muy importante para entender un vino. En países anglosajones y países productores del nuevo mundo, las variedades de uva se consideran el factor más importante
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Se acrecienta el miedo ante la previsión y estimación de una gran cosecha de gran volumen este año en las rías baixas (si la media era de 37 millones de hectolitros en años previos, la actual se cifra entre 43 y 44 millones).
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¿Sientes la necesidad de tomar algo dulce? Pues nada mejor que una crema caramelizada (catalana, con manzanas…) sobre todo si la acompañas con un vino que realce su dulzor.
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Sobre la cita atribuida erróneamente al Quijote que ha recorrido en estos últimos días las redes sociales.
La presunta cita en la que se expresa el destronamiento de reyes y la coronación de piratas, es falsa dado que la cita completa no aparece en ninguna edición de la obra, en la que don Alonso Quijano llama a Sancho Panza, su escudero amigo, pero jamás “querido”. La palabra piratas, por otra parte, tampoco aparece en toda la extensión de la obra. La expresión “nunca fui defensor de reyes” tampoco aparece.