El sake es un alcohol fino y sofisticado que combina bien con lo mejor de la gastronomía, ya sea japonesa, española, francesa o de otras nacionalidades.
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ERRORES FRECUENTES AL PREPARAR LAS SOPAS
La sopa es una preparación culinaria que consiste en un caldo alimenticio y uno o más ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) cocidos en él.
Si se clarifica, será un consomé.
MARIDAJES ¿CON QUÉ VINO TOMAR UNA TARTIFLETTE?
Con qué vino acompañar la tartiflette plato de temporada invernal, pues con vinos frescos dado que la potencia del queso reblochon* gratinado requiere vinos blancos vivaces o la compañía de tintos como dicen en la Galia, “friands”.
Continuar leyendo ...maridajes : EL MOUSSE DE CHOCOLATE
Hoy desde decataencata.com nos hemos permitido dar algunos consejos respecto a los dúos que podéis montar con el mousse de chocolate.
Continuar leyendo ...MARIDAJES : LA PAELLA
Los componentes e ingredientes de la paella son determinantes a la hora de elegir el vino con que acompañarla, pero en todo caso evitaremos los vinos tintos.
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