Existen muchas definiciones para el llamado factor X, una de mis preferidas es la que se explica como: “Una variable en una determinada situación, puede tener el impacto más relevante en el resultado final”.
Continuar leyendo ...LOS PRECIOS BAJOS DE LA UVA ENTURBIAN EL INICIO DE LA VENDIMIA
La de este año es una cosecha mayor que la del año pasado y además de buena calidad.
Las grandes empresas vitivinícolas ofrecen 35 céntimos el kilo de uva lo que ha provocado el que se convocase una huelga por parte de los cosecheros el pasado día 5.
¿PODRÁ BEBERSE VINO FRANCÉS EN EL AÑO 2050?
El impacto del calentamiento global del planeta es enorme en el mundo vitícola. ¿Cuáles podrían ser las consecuencias del aumento de la temperatura y de las sequías prolongadas?
Continuar leyendo ...VINO TINTO Y FLORA INTESTINAL: UN HALLAZGO RECIENTE RELACIONADO
Este fenómeno responde a que los polifenoles (compuestos naturales presentes en la fruta, verdura, vino, café, té o chocolate) logran inhibir las bacterias no beneficiosas de la microbiota humana.
Continuar leyendo ...PRESENTE Y FUTURO DE LOS VINOS DE TRAS OS MONTES E ALTO DOURO
Trás-os-montes es una región norteña donde se producen excelentes vinos pero su disponibilidad en el mercado es muy variable. Unos (no pocos) carecen de distribuidor, otros son el resultado de pequeñas producciones
Continuar leyendo ...