La nasal del bourbon suele ser poco conocida por lo que, nada mejor para el aprendizaje instructivo y hermoso que utilizar esta obra literaria y olfativa con el objeto de iniciar un viaje a las primeras gamas.
Continuar leyendo ...Etiqueta: cata
LOS AROMAS VEGETALES EN EL VINO
A pesar de que muchos de los actuales descriptores más utilizados de los vinos se refieren a la frescura, la elegancia y la vivacidad, el aroma vegetal es poco referido e incluso es percibido como menos positivo. Por tanto, ¿tiene o no sentido asociar el término frescura a los compuestos aromáticos de perfil vegetal?
Continuar leyendo ...DESPIDIENDO EL ESTÍO NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS ATLÁNTICOS
Frescos, muy frescos, minerales, salinos, delicia pura y muy atlánticos, para despedir el verano, aquí está nuestra selección de vinos.
Continuar leyendo ...UNA CATA DE VINOS EN CASA
Degustar vinos extrayendo de ellos sensaciones visuales, olfativas y gustativas, es un ejercicio que requiere de una cierta práctica, pero también de un lugar tranquilo y de una actitud calmada.
La privacidad de nuestro hogar y el lujo de disponer de tiempo nos permiten afrontar el desafío de la cata en casa con la atención necesaria.
LA TERCERA FASE DE LA CATA DEL VINO LA FASE GUSTATIVA
Para finalizar esta miniserie iniciática de la cata del vino, vamos a hablar y a compartir hoy la fase final de las etapas de degustación del vino, la fase gustativa,
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