EL RENACIMIENTO DEL VINO DE LA BRETAÑA FRANCESA

Bretaña, es la región francesa ubicada más al noroeste del país vecino, es una península montañosa que se extiende hacia el océano Atlántico. Su extensa y escabrosa costa cuenta con muchos centros turísticos, como el fino Dinard y Saint-Malo con sus murallas, construidos sobre macizos rocosos que bordean el Canal de la Mancha.

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¿QUÉ VINO TOMAR CON CARACOLES CON MANTEQUILLA DE AJO?

Se han hallado caparazones de caracoles en cuevas que fueron habitadas por el hombre prehistórico.
Los romanos aprendieron a cocinarlos engordando y depurándose con vino. Los galos los tomaban como postre.
En la Edad Media se tomaban en forma de brocheta, fritos o cocidos; Talleyrand se los hizo servir al Zar de Rusia con ocasión de la celebración de un banquete en su honor.

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