El resveratrol y los polifenoles son compuestos que están presentes en el vino, siendo idóneos para preservar la salud, pero también forman parte de otros alimentos.

Al beber lo realmente importante es la dosis, la cantidad es la que marca la diferencia en materia de bienestar. Lo esencial es saber parar antes de que el teórico beneficio se troque en maleficio y, en ello reside lo dificultoso del tema, en nuestra responsabilidad individual que siempre debiera estar en nuestras propias manos.