COCINAR MÁS Y ALIMENTARSE MEJOR

En un estudio de la Western University (Ontario-Canada) se advierte que los cerebros de los adolescentes, debido a su inmadurez, son más sensibles a las propiedades gratificantes de la comida rica en calorías, alto contenido en azúcares y sal. La escasa capacidad de autorregulación propia de la edad y el elevado grado de refuerzo recompensante que produce la comida con grasa, dulce y con sal, dado el mayor número de receptores de la dopamina dificulta que el adolescente pueda resistirse a este tipo de productos muy poco saludables.

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EL CONSUMO EXCESIVO DE ALCOHOL DAÑA AL TEJIDO CARDÍACO

Un patrón de consumo excesivo de alcohol incrementa los niveles de los biomarcadores en sangre, lo que indica un daño del tejido cardíaco, de acuerdo con una reciente investigación de la Universidad de Tromso (Noruega), publicada en el Journal of the American Heart Association, cuyo objetivo es ampliar los escasos estudios sobre cómo el consumo de alcohol puede tener efectos negativos para la salud cardiovascular.

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DESCUBIERTO UN CIRCUITO CEREBRAL QUE CONTROLA EL CONSUMO COMPULSIVO DE ALCOHOL

Un circuito neuronal localizado en el cerebro de ratones controla el desarrollo de trastornos de consumo compulsivo de alcohol, según una nueva investigación del Instituto Salk (Estados Unidos) publicada en Science. Estos resultados identifican un biomarcador que, si los hallazgos se trasladan a humanos, podría convertirse en una diana terapéutica para los trastornos por consumo de alcohol.

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