La rebusca de la uva es una costumbre que se llevaba a cabo por los vecinos de Matapozuelos y otras localidades desde hace varias décadas cuando el propietario de un viñedo ya había recolectado todo su producto. Entonces, las gentes de la zona iban a por la uva que había quedado y con ella elaboraban sus propios vinos u otros platos típicos (mostillo o arrope de uva).
Continuar leyendo ...
¿cuál es el objetivo de la guarda en las profundidades del océano? ¿Quizás una mejor conservación o en última instancia, un sabor insólito?
Continuar leyendo ...
Los vinos tintos tienen una enorme capacidad de guarda, pudiendo llegar a envejecer durante más de 20 años.
Continuar leyendo ...
decataencaa.com rememora en este artículo que titulamos “la bota de vino”, entrañable, del antes, del hoy y esperemos que del mañana, con su historia remota y relativamente reciente, que nos facilita el placer de degustar el vino, el afecto, la amistad, saboreando la vida de forma sostenible, con su técnica y natural hacer.
Continuar leyendo ...
Las lágrimas o patas del vino nos hablan de la presencia de un goteo que pende de la cara interna de la copa de vino tras haberlo removido y que nos aporta información importante sobre el mismo.
Continuar leyendo ...