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La viticultura tiene una larga tradición en Bélgica a pesar de su escasa importancia económica. En el siglo IX, bajo el emperador Carlomagno (742-814), los monjes del sur de Bélgica empezaron a cultivar viñas. Había viñedos en el Mosa, alrededor de Amberes, Brabante, Henao, Lieja y Namur. Ya en la Alta Edad Media, los vinos de Flandes (hoy las dos provincias de Flandes Oriental y Flandes Occidental, la parte restante está en Francia) eran muy apreciados siendo el centro del comercio vinícola del norte de Europa. En el siglo XV, debido a los cambios climáticos relacionados con la Pequeña Edad de Hielo y a la competencia de Borgoña, se abandonó la viticultura.
El creciente dinamismo y originalidad de la viticultura en Bélgica son innegables, dos bodegas valonas, (Vin de Liège y VivArdent) están redefiniendo el concepto de cooperativa vinícola mediante la financiación participativa al servicio de varias actividades, tales como la viticultura y la elaboración de vinos, labores a medida, venta de vinos, asesoramiento y eventos y todo ello con un enfoque promocional de los vinos belgas.
Renacimiento del vino en Valonia
La antigua viticultura de Lieja, (data de la época romana), que prosperó en la Edad Media bajo el impulso de las abadías del valle del Mosa, todo ello ha dejado una huella indeleble en nombres de plazas y calles de la ciudad: Petite-Bourgogne, impasse de la Vignette, Vivegnis, un barrio cuyos moradores todavía reciben el apodo de viticultores. Pero es a partir del siglo XV, en que el viñedo fue arrasado por la llamada Pequeña Edad de Hielo siendo suplantado el vino por la cerveza. Las mejoras en el transporte del vino en el siglo XIX facilitaron la penetración de los vinos franceses en Bélgica y con ello se dió la puntilla a la viticultura local. No fue hasta la década de 1970 cuando los viñedos belgas comenzaron su expansión desde Lieja sobre terruños dedicados a la fruticultura con el apoyo de enólogos foráneos. Debido al clima local, en Bélgica predomina el cultivo de uvas para elaborar vinos blancos espumosos mediante el método tradicional (AOP Crémant de Wallonie), que no requieren de excesiva guarda, sin ser óbice para elaborar vinos tranquilos blancos y tintos secos, tras una conducción y elaboración sumamente cuidadosa obligada por el rigor climático.
El vino de Lieja, ecológico y social
Al noreste de Lieja, en Oupeye, en medio de un hermoso paisaje verde y montañoso, está ubicada la Sociedad Cooperativa de Interés Social (SCRLFS), cuyos vinos se elaboran con uvas de una cooperativa financiera que mediante crowdfunding reúne a 3.500 cooperativistas,inversores, a su vez clientes preferentes y ocasionalmente trabajadores de la bodega, participando en las labores propiamente vitícolas o en el embotellado en bodega. En cuanto a su finalidad social decir que de forma permanente acoge a seis personas con contrato de reinserción social que también trabajan en el viñedo.
El medio ambiente y la agricultura ecológica es el tercer pilar sobre el que se sustenta la cooperativa, con la totalidad de cosechas certificadas en eco, adaptadas al clima fresco, húmedo y con pobre exposición solar, rasgos típicos del bajo Mosa belga. Para ello han diseñado un viñedo adaptado de forma meticulosa a la región plantando sólo variedades de uva híbridas (interespecíficas o PIWI), que son más resistentes a las enfermedades de la viña. En 18 hectáreas de viñedo y 7 parcelas en ligera pendiente y la poda en cordón Royat permite obtener una cepa más vigorosa, mientras que la espaldera alta aumenta la superficie foliar para captar más luz, con lo que el Vin de Liège le gana la partida a la maduración óptima.
Un nueva etapa
Valonia, especialmente el vino de Lieja se ha abierto a las variedades híbridas, un rasgo diferenciador respecto a Francia, siempre reacia a ello. Seis variedades: Johanniter, Solaris, Souvignier Gris, Muscaris, Pinotin y Cabernet Cortis son las que se hallan plantadas en el viñedo de Lieja. Sus vinos son francos, frescos, con toques ahumados y tropicales y algo moscatel para los blancos. Para los tintos destacar su expresión frutal, densidad y cuerpo.
Al sur de Lieja, en Sprimont, el paisaje de Mosan entre prados y bosquecillos se halla la bodega VivArdent en lo alto de una colina, con 7 hectáreas de viñedo en que están plantadas variedades como la Riesling, Pinot Noir, la Chardonnay y también la Solaris y la Johanniter, desarrollando una gran labor promocional y de distribución de los vinos belgas.
Información práctica
Vino de Lieja Calle Fragnay, 64, 4682 Heure-Le-Romain, Bélgica. Semejante. : +32 4 344 00 14. Correo electrónico: info@vindeliege.be https://www.vindeliege.be Tienda abierta viernes y sábados a partir de las 14h. hasta las 6 p.m. No hay ventas en línea para Francia, pero puedes hacer pedidos desde el sitio web del comerciante de vinos Toby Vins: https://tobyvins.be
VivArdent En Stapelette, 14140 Sprimont, Bélgica. Semejante. : +32 485 72 11 16. Visitas, venta presencial y venta online. Correo electrónico: contact@vivardent.be https://vivardent.be
MUSICANDO
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