VINOS CON LA MEJOR RELACIÓN CALIDAD-PRECIO

De Desconocido – Matthias Seidel, Abdel Ghaffar Shedid: Das Grab des Nacht. Kunst und Geschichte eines Beamtengrabes der 18. Dynastie in Theben-West, von Zabern, Mainz 1991 ISBN 3805313322, Dominio público, Enlace

Desconocido – Matthias Seidel, Abdel Ghaffar Shedid: Das Grab der Nacht. Kunst und Geschichte eines Beamten Grabes der 18. Dynastie in Theben-West, von Zabern, Mainz 1991 ISBN 3805313322
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La relación calidad / precio

La relación calidad precio es la asociación percibida entre el precio y la calidad de un producto y un servicio. Es uno de los factores más importantes que influyen en el comportamiento del consumidor y en la toma de decisiones. Comprenderla puede ayudarte a posicionar una marca y sus productos de una manera que atraiga al mercado objetivo creando una ventaja competitiva.

En decataencata.com nos pareció interesante aportaros la siguiente valoración general.

El portal Wine Searcher*, una ingente base de datos del mundo del vino, la cerveza y los destilados que contiene más de 20 millones de referencias y que se nutre de más de 38.000 tiendas y productores de 126 países, acaba de actualizar su popular listado de vinos —de menos de 10, 20, 40 u 80 euros— con la mejor relación calidad-precio del mercado, y los productos españoles vuelven a ocupar un lugar destacado… aunque no en todas las categorías.

Como viene siendo habitual, Francia (5) e Italia (3) copan la franja de menos de 80 euros, aunque, esta vez, con la presencia destacada de dos referencias austriacas. Por 60 dólares (o 60 euros, según el cambio actual) se puede conseguir una botella de Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Alte Reben Reserve Riesling (Kamptal DAC), de la añada 2021, distinguido con 95 puntos, por ejemplo.
En el listado de vinos de menos de 40 euros sigue dominando Francia (5), pero también aparecen referencias de Chile, Italia, Austria y España. En concreto, el tinto de uva mencía Roc, de la bodega Verónica Ortega (DO Bierzo), de 2021, reconocido con 94 puntos, y con un precio que ronda los 33 euros. Otro vino de esta bodega, por cierto, apareció también en la selección de “10 vinos españoles para beber ahora” que publicó el crítico de The New York Times hace unos meses.

Los mejores vinos por debajo de 10 y 20 euros

Al reducir el presupuesto a 20 euros, España se sitúa en cabeza con cinco vinos, frente a un único representante de Francia, otro de Italia y tres más de Argentina. Los tres vinos tintos españoles proceden de la DO Rioja, con doblete incluido por parte de una bodega: Ramón Bilbao Edición Limitada 2019 (13 euros); Finca La Montesa 2018, de Bodegas Palacios Remondo (15); Finca La Montesa 2020, de Bodegas Palacios Remondo (13). Los otros dos españoles seleccionados son vinos blancos de la DO bierzo y de Rías Baixas, respectivamente: Ultreia Godello 2020, de Raúl Pérez (13); y Cíes 2023, de Rodrigo Méndez (15).
En la categoría de vinos de menos de 10 euros, por su parte, aparecen un portugués, un italiano, un chileno, un estadounidense, un francés, un australiano y cuatro españoles (dos tintos y dos blancos bastante populares), lo cual confirma a nuestro país como la gran potencia global del vino en lo que se refiere a relación calidad-precio.
Los dos vinos blancos españoles de menos de 10 euros seleccionados por Wine Searcher proceden de Rueda y Penedés: José Pariente Verdejo (9) y Viña Esmeralda (6), de Torres. Los dos tintos, por su parte, proceden de Rioja y Toro: Marqués de Cáceres Crianza (6) y Farina Lagrima (8).
En la Batalla Rueda vs. Rías Baixas, celebrada en la sección El vampiro del vino, de Gastro SER, el experto Santi Rivas aseguró que “la alta gama de Rías Baixas vapulea a Rueda”, pero la primera bodega que mencionó al preguntarle por las mejores de Rueda fue, precisamente, José Pariente. Pero ninguno de los vinos destacados por Wine Searcher aparece en la última selección de menos de 10 euros elaborada por el autor de Vinos Gentrificados.

Esos vinos que nos gustan especialmente

Con mis anclajes familiares maternos en Longares (Zaragoza) en pleno campo de Cariñena y esos veranos eternos entre viñas, higueras y sueños, una de mis pasiones fue la gastronomía, la nutrición y el mundo del vino lo que me llevó en una etapa ya madura de mi vida a estudiar enología, viticultura y sumillería en la Universidad zaragozana de San Jorge y en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, desde entonces la trayectoria en el mundo editorial y en el gastronómico de forma directa en el conocimiento del servicio y gestión de los vinos con precisión y delicadeza ha sido la nota central. El complemento maravilloso fue la Medicina que en sus distintas facetas me perfiló profesional y humanamente apoyando el logro del equilibrio entre el placer de beber y de vivir saludablemente.
Quizás pueda interesarles a nuestros querid@s lectores algo sobre la filosofía del vino, las tendencias al alza y aquellos imprescindibles que siempre se hallan presentes en una buena bodega o en la personal.
Existen vinos que son para la eternidad y, si esta es, de plena felicidad, sin duda habría que elegir un champagne pero, si la nostalgia nos invade, nada mejor que un amontillado de Jerez y, en momentos de absoluta serenidad, mejor acudir a un Rioja con años.
Si me acompañan los amig@s un vino más festivo cumplirá con creces.Con mi mujer o para aquellos que optan por una hermosa velada con sus parejas, un vino especial como el: Domaine Georges Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru, es una auténtica joya.
Respecto a lo que se halla al alza quizás hay que ver lo que se está creando en el Mediterráneo, a propósito del cambio climático con ciclos madurativos enajenados, como tiene lugar en Cerdeña, en la zona de Mamoiada en la que están bordando la Cannonau, logrando vinos delicados y a la vez soberbios.
Respecto a los vinos “baratos” de supermercado (por debajo de los 6 €), decir que si bien estandariza los gustos, hay que saber buscar, por lo que más allá de las sorpresas, cuando tengas que mimar tu momento vino, harás bien en consultar y dejarse aconsejar por las tiendas de vinos reconocidas donde según nuestro criterio y capacidad económica nos guiarán en nuestra elección y decisión de compra. Lo que sí es cierto es que los supermercados y las grandes superficies comerciales no están preparados para librar consejos.
Los vinos que a nuestro humilde criterio reúnen la mejor relación calidad/precio, son los españoles y, la navarra Viña Zorzal, destaca de largo, respecto a otras, con sus monovarietales (garnacha tinta…) con su trabajo en parcelas únicas, que nos ofrecen bastante más que vinos excelentes.
Entre los tesoros que todavía no conocemos, está algún vino croata, como el cuvée Kamen II, con viñedos al borde de acantilados que les otorga una maravillosa salinidad adriática. Los elabora Niko Dukan.
El sorprendente archipiélago canario, con una muestra diversa, isla por isla, con su juventud, divino tesoro, como Rayco en Puro Rofe y Bimbache, Miguel Calendario, Carmelo Peña o Victoria Torres, todos ellos excelentes productores. Si bien la veteranía también cuenta, de la mano de Jonathan de Suertes del Marqués o Borja Pérez en Ignios.
Me sigue llamando la atención la ausencia o la precariedad de la representación en las cartas, de los vinos del Marco de Jerez y los de Montilla-Moriles, tanto los fortificados como de los vinos tranquilos fruto de unos terruños más que peculiares.
Respecto a los vinos clásicos, decir que La Borgoña en más de una ocasión ofrece vinos que no hacen gala de su nombre a precios auténticamente salidos de madre. Otra razón de la sinrazón, aquél dicho muy nuestro: “gana fama y échate a dormir”.
Un clásico imprescindible es la riojana centenaria López de Heredia, con sus cuatro generaciones que veneran la tradición.
Mi mayor tesoro personal es el vino que hacían mis tíos en Longares, un Pajarilla maravilloso que ya forma parte del recuerdo y de la nostalgia. Por otra parte,creo que tiene escasa justificación beber vinos de más de 15.000 euros.
Me satisface enormemente tomar vinos con mis compañeros los tintos ligeros da nosa terra meiga, por ejemplo un Aliaxe de Bodegas Fulcro. Cuando me desplazo a Bilbao ocasionalmente txikiteo con un Itsasmendi (La Parcela de Leioa) todo un placer.
El mundo variopinto de los Riesling, siempre debiera estar en casa.