Si buscas la esencia pura de la D.O. Ribeiro, el Viña Carpazal Selección es una parada obligatoria. Este blanco monovarietal de Treixadura representa la excelencia de los viñedos históricos de Ourense, combinando tradición familiar con una viticultura de autor.
Ficha Técnica: Viña Carpazal Selección
Elaborado por la Adega Viña Carpazal, este vino nace de una selección minuciosa de uvas procedentes de viñedos propios con más de 50 años de antigüedad.
- Añada: 2023.
- Variedad: 100% Treixadura (Monovarietal).
- Graduación: 13% vol.
- Origen: Laderas de Cenlle, Comarca del Ribeiro (Ourense).
- Precio: 15,50 €.
Notas de Cata: El frescor del Miño
Este Treixadura destaca por su equilibrio y su capacidad para reflejar el terroir de las laderas del río Miño:
- Paladar: Amplio y sabroso.
- Sensaciones: Destaca por ser un vino muy fresco y afrutado.
- Final: Persistente, dejando un recuerdo elegante y limpio en boca.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 10 ºC para potenciar sus matices florales y frutales.
Maridaje Ideal: Sabor a Galicia
La estructura y frescura de este Ribeiro lo convierten en el compañero perfecto para la gastronomía atlántica:
- Mariscos de la ría: Percebes, centollas y nécoras.
- Pescados: Pescados blancos a la brasa o en preparaciones ligeras.
Sobre la Bodega: Adega Viña Carpazal
Ubicada en el corazón del ayuntamiento de Cenlle, Adega Carpazal es una bodega familiar que apuesta por el vino de autor. Tras una importante reinauguración en 2013, la bodega ha consolidado su reputación bajo la dirección de Cristian Rodríguez Vázquez.
Información de contacto y ubicación:
- Dirección: Rúa Paraño, 28. Cenlle, Ourense (Galicia).
- Teléfono: (+34) 629 309 097.
- Email: adegacarpazal@mail.com.
