SOFÍA. EL MOSCATEL DULCE DE VALONGA (VALLE DEL CINCA)

viñedos de Valonga
viñedos de Valonga

Antigua encomienda templaria, Valonga está situada en la margen derecha del río Cinca, en el término Municipal de Belver de Cinca. Valonga es una antigua finca agrícola integral, que actualmente es una empresa agroalimentaria familiar dedicada al cultivo del viñedo, nogales, olivos, almendros y cereales, con comercialización directa de su producción.

Gestionada desde el año 1931 por tres generaciones de la misma familia, la finca ya contaba con viñedos y bodega propia desde principios del siglo XIX. En la década de los años 80, se replanta el viñedo y se procede a la renovación de sus instalaciones.

Belver de Cinca
Belver de Cinca, vista nocturna.

 

Enlaces realcionados:

Nota de cata de Sofía 2018 (vino blanco, naturalmente dulce).

Variedad: 100% moscatel de grano menudo.

Origen: Viñedos de finca Valonga, del pago de la Tejería.

Vinificación: vino blanco dulce elaborado con uvas seleccionadas y vendimiadas tardíamente.

Nota de cata: Ligero tono amarillo con reflejos dorados, limpio, brillante, con aromas florales (jazmín, azahar) y a fruta fresca (melocotón). En boca, sabroso y frutal.

Maridaje: Ideal con aperitivos, queso azul, foie y postres.

Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Alcohol: 13%, acidez 5,6 g/l, azúcar: 66 g/l.

Presentación: bordelesa de 50 cl, en caja de 6 unidades. Producción: 2.500 botellas.

Precio: 8,50€.

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Sofía, nombre:

Sofía es un nombre tradicional, clásico e histórico. De origen griego, Σoφíα, Sofía significa ‘la que tiene sabiduría’ o ‘dotada de sabiduría’.

Sofía tiene el mismo significado que Sonia (diminutivo de Sofía que procede de la lengua eslava).

Onomástica: 18 de septiembre.

Viñedos

En las vides en cordón horizontal se cultivan diferentes variedades: Tempranillo, Graciano, Garnacha, Syrah, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon  moscatel de grano menudo.

Los suelos, de composición calizo arcillosa, son poco profundos y pobres en materia orgánica. Con una pendiente del 1%, se alterna con pequeñas elevaciones. Con un clima muy seco, que tan apenas alcanza una precipitación anual media de 300 mm.

El cultivo se realiza a 300 m. de altitud, por conducción en espaldera en viñedos cuya edad media es de 25 años. La cercanía de las viñas a la bodega y la selección del momento óptimo de maduración y una cuidada recolección garantiza que la uva llegue con todas sus propiedades y en inmejorables condiciones de salud a los primeros pasos para la elaboración de los caldos.

En el margen derecho del río Cinca.

finca valonga
Panorámica de la Finca Valonga.

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