RON CUBANO, LOS 5 MEJORES

El día 26 de julio, se celebró el Día Nacional de Cuba y por ello, nos ha parecido sumamente oportuno hablaros del ron cubano desde decataencata.com, ahí vamos

Durante largos años se les relegó a la coctelería, en cambio, hoy en día, tienen su propio espacio como aguardientes de caña de azúcar de la isla de las Antillas Mayores, al ofrecer rones añejos de larga duración y de exquisita factura.
El ron de Cuba ha sabido reinventarse, tanto es así, que ya le anda a la zaga al propio whisky. El brandy de caña de azúcar fue durante demasiado tiempo el zaguero del Cuba Libre y del mojito hasta que en el año 2013 recibió la Denominación de Origen Protegida, como garantía de calidad, como es el caso de la DOP (AOC) del ron de La Martinica.

El ron cubano se produce y elabora esencialmente en dos regiones, la Occidental (cerca de La Habana) y la Oriental, (en la provincia de Villa Clara), sus especificaciones estipulan que está elaborado a base de melaza*y está constituido por una mezcla de aguardientes (por aromas) y rones ligeros (por fuerza) y sin aditivos excepto el azúcar, cuyo contenido se limita a 20 g/l (que recuerda a la sacarosa).

*Melaza – Wikipedia, la enciclopedia libre

Finalmente, solo se acepta caña de azúcar 100% cubana para su producción y su contenido alcohólico debe estar entre 37 y 41%. Agregue la experiencia de los catorce maestros roneros de la isla, cuyo saber hacer ha sido reconocido desde noviembre de 2022 como Patrimonio Mundial e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y comprenderá por qué el ron cubano ahora tiene su lugar en el círculo cerrado de rones de gran sabor.

Havana Club Icónica Gran Reserva 15 años (40%). Precio: 235 €.

Un ícono para la marca más grande de Cuba. La gota de líquido más joven de esta mezcla ha sido envejecida durante 15 años. Vivo, con cuerpo, untuoso, aguardiente, con aromas exuberantes (frutos secos, ciruelas, pasas, chocolate, café, tabaco, especias). Ideal para descubrir el añejamiento al estilo cubano.

Eminente 10 Años Gran Reserva Edición 1 (43,5%). Precio: 79,90 €.

Embotellado a un ritmo inusual para un ron cubano, también se beneficia de un final de 3 meses en barricas de roble francés. Su equilibrio y paleta aromática (albaricoque, sándalo, avellanas, caramelo) demuestran todo el potencial de una marca joven que se ha establecido rápidamente en el paisaje romero.

Santiago de Cuba extra añejo 25 años (40 %). Precio: 499,99 €.

¡Una perla ofrecida por Coca & Cavas, una tienda en el distrito de Batignolles de París que vende solo rones cubanos! Producido en una destilería histórica que ha estado en funcionamiento desde 1862, este ron con notas amaderadas perfectamente integradas se distingue por una profundidad rara y sorprendentes notas especiadas.

Vigía Gran Reserva 18 años (40%). Precio: 120,29 €.

Producido en la misma destilería que el ron Mulata, en la zona de Villa Clara, este aguardiente es un homenaje a Hemingway, que vivió en la Finca Vigía, no lejos de La Habana. Mucha dulzura en boca y notas de vainilla, cacao y frutas tropicales. Agradables notas amaderadas en el final.

Havana Club Máximo (40 %). Precio: 1.890 €.

Creado en 2002 por el legendario Primer Maestro Don José Navarro, quien lo consideró “la máxima expresión del ron cubano”. Solo mil decantadores se producen cada año a partir de las reservas más antiguas del Havana Club (algunas de las cuales tienen hasta 60 años). Una expresión de opulencia sedosa con delicados aromas de roble y humo, sutiles toques de pera fresca, coco y frutos secos. Precio a la altura de la rareza.