En nariz , Clos Stegasta, este vino blanco del 2019, elaborado con uva assyrtiko, la gran variedad griega, es un puro bálsamo de bergamota.
Para los deseosos de variedades raras, de viñedos poco accesibles y de nuevos sabores harán bien en descubrirlo.
Procedente de Tinos, (Tenos) una isla de las Cícladas, vecina de Andros y Mykonos, tierra de vinos desde la época de los fenicios.
Pasaron los siglos, pero quedaron las cabras montesas en una tierra venteada.
A principios de este milenio, Alexandre Avatangelos plantó un viñedo de 9 hectáreas a unos 550 metros de altitud, en el mismo lugar en el que otras culturas ya lo hicieron tiempo atrás.
Un vino que, sin duda, destaca ante otros caldos helenos.
En nariz destaca el assyrtiko con su aroma a bergamota. En boca, revela su riqueza y su intensidad con un toque salino.
Este vino marida maravillosamente con el pescado y el marisco.
Con las cosechas precedentes, en especial la del 2018, se elaboraron vinos más cristalinos que ganan en amplitud y potencia. La añada un tanto extraña de 2019 revela notas cítricas a limón. 13% vol.
Enlaces relacionados :
En rojo Tinos (Tenos)
Enlaces relacionados :
- https://es.wikipedia.org / wiki / Tenos
- https://toinos.com /
- https://decataencata.com/ vino de las Cícladas /
MUSICANDO
hoja de Assyrtico
racimo de Assyrtiko
