¿Qué elegir de postre? ¿Qué prefieres la frescura de la fruta o el reconfortante chocolate? En este artículo os damos unas guías a seguir.
¿ Qué elegir de postre ?
Algunas personas, bien sea por hambre o por glotonería, no pueden prescindir del postre al final de la comida, pero aun a pesar de ello, debemos elegirlo correctamente para no perjudicar a nuestra salud. La opción: una pieza de fruta o una onza de chocolate, y ambos con el convencimiento de ser la versión más saludable. Pero, ¿cuál es la opción más saludable dietéticamente hablando?
Pues, ninguno de los dos es preferible.
Desde el punto de vista dietético, ambas opciones tienen su interés nutricional. La onza de chocolate, al igual que la fruta, tienen elevado interés corporal. El chocolate es menos dulce que la fruta, sólo en el caso de que elijamos el más oscuro posible, cuanto mayor es el contenido de cacao, menos dulce es y más oligoelementos contiene, entre ellos se halla el magnesio, que ayuda a combatir el estrés, a reducir la hipertensión arterial, el cobre, las vitaminas B2 y B12, el calcio, el yodo, el manganeso y el potasio., por lo que puedes comer 2 o 3 onzas de chocolate negro como postre. En cuanto a las frutas, decir que son ricas en nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo y fibra, que es esencial para la salud intestinal y la sensación de saciedad.
La adaptación al tipo de comida
Por otra parte, si el contenido de la comida es alto en azúcar (porque está compuesto principalmente por alimentos ricos en almidón), es mejor adaptar el postre para lograr una dieta equilibrada. Para ello, se prefiere el chocolate negro, dado que existe entre un 5 y un 20 % de azúcar en la fruta. Por ejemplo, una clementina equivale a un terrón de azúcar y un plátano, hasta ocho (según sea el grado de madurez del plátano. Por eso es importante no exceder las recomendaciones nutricionales, de dos a tres porciones de fruta por día. Concretamente, una ración equivale a tres clementinas o dos kiwis o a una manzana grande o a 15 o 20 uvas.
Conviene que sepas que:
Algunas personas tienen dificultades para digerir la fibra de la fruta cruda al final de una comida, lo que puede provocar la fermentación del residuo con los consiguientes trastornos digestivos en forma de flatulencia e hinchazón abdominal, para evitarlo, nada mejor que cocinar la fruta (en cuyo caso perderá nutrientes) o bien licuarla.
¿Por cuál optar?
Si no eres capaz de elegir, puedes mezclar fruta y chocolate, la cuestión es saber gestionar tu dieta.
MUSICANDO
- Sólo jazz – Programa de contenido musical en RTVE Play ¿Por qué nos fascina el Jazz? 12.04.2024
La fotografía
El Dos de mayo de Don Francisco de Goya y Lucientes. Museo del Prado. 1814.
Pintura que representa el ataque de los Mamelucos (mercenarios que combatían junto a las tropas napoleónicas. Los madrileños conmemoran el 2 de mayo de 1808.
El 16 de abril de 1828, falleció Francisco de Goya, autor de 700 cuadros, 300 grabados y de 900 dibujos.
La imaginación, la creatividad, conducidas por la razón, fueron los instrumentos del genio de Fuendetodos, la madre de su maravilloso arte. Murió en Burdeos a los 82 años de edad, este artista español mayor y grande en todos los sentidos, con gran reconocimiento universal que propició una gran influencia en la historia de la pintura.
