EL VINO DE LA SEMANA : PROTOS GRAN RESERVA 2015

Ficha técnica de Protos gran reserva

Bodega Protos, Ribera del Duero, España, tinto con crianza, 14,5 % vol, tempranillo.

Relación calidad/precio: 7,8.

Elaboración: vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de inox., con control de la temperatura sin superar los 28 ºC. Maceración durante 3 a 4 semanas, con varios remontados diarios. Crianza final de 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) a la que se añade en botella, de 36 meses antes de comercializar.

Notas de cata: color cereza profundo y capa alta. Intenso en nariz, recordando a caja de puros, maderas finas, especias dulces y fruta negra. Buen ataque en boca, potente con buena acidez, amplio, estructurado, crianza presente y buena persistencia. Cata realizada en septiembre de 2022.

Maridaje: caza, carnes y quesos curados.

Precio aproximado: 42,80 €.