Estilo de Vida Vino

EL VINO DE LA SEMANA : PROTOS GRAN RESERVA 2015

Ficha técnica de Protos gran reserva

Bodega Protos, Ribera del Duero, España, tinto con crianza, 14,5 % vol, tempranillo.

Relación calidad/precio: 7,8.

Elaboración: vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de inox., con control de la temperatura sin superar los 28 ºC. Maceración durante 3 a 4 semanas, con varios remontados diarios. Crianza final de 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) a la que se añade en botella, de 36 meses antes de comercializar.

Notas de cata:  color cereza profundo y capa alta. Intenso en nariz, recordando a caja de puros, maderas finas, especias dulces y fruta negra. Buen ataque en boca, potente con buena acidez, amplio, estructurado, crianza presente y buena persistencia. Cata realizada en septiembre de 2022.

Maridaje: caza, carnes y quesos curados.

Precio aproximado: 42,80 €.

Sala de inox de bodegas Protos

MUSICANDO

La fotografía

Metano producido por el desarrollo petrolero en la Reserva India Fort Berthold al este de New Town, Dakota del Norte, 18 de mayo de 2021. MATT BROWN / AP

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