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DR.APACHE : ¡OH, BLANCA NAVIDAD!

Date prisa, que si no, dentro de poco se va a atiborrar de gente y habrá que hacer cola, ya sabes que estos días las tiendas están a tope, le comenta Isabel a su marido con mucho apremio y, éste con andar “canso” como decimos por aquí, con mirada “floja” y con porte estoico se pone su “plumas” varonil y se encamina hacia el aparcamiento a coger el coche, es Navidad y hay que cumplir con la rutina mortífera de todos los años…

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UN GUISO DE RAYA

Como en el caso de los salmonetes, el hígado de la raya es un ingrediente esencial de la salsa utilizada para preparar el pitau en Portugal, en que se aprovecha un órgano nutritivo y sabroso que de otro modo se desperdiciara.