TODO LO QUE USTED DEBERÍA SABER SOBRE EL VINO. LA ANTIGUÍA DEL VINO

El sumiller y profesor de Enología Fabrizio Bucella acaba de publicar un trabajo sumamente clarificador y actual sobre el vino.
Ante todo, una puesta a punto: el autor de la obra es una persona seria, que sabe de lo que habla. Con maestría asociada a una buena dosis de humor, que le han permitido armar un repertorio de preguntas y respuestas muy pertinentes sobre un tema generalmente abordado de forma muy clásica.

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TOLEDO DESDE MADRID, UNA HERMOSA ESCAPADA DE FIN DE SEMANA

A unos 40 minutos de Madrid, en tren, se halla la antigua Toledo, rodeada por el río Tajo, inscrita como ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1986, visitarla y vivirla supone una dulce escapada desde Madrid capital del también antiguo Imperio Español. Visita algo más que turística, que obliga a una mínima pernocta de 2 noches…

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DESCUBRIMIENTO RECIENTE DE UN ALFAR DE 1800 AÑOS DE ANTIGÜEDAD EN ISRAEL

Improntas digitales del alfarero todavía presentes en los restos cerámicos descubiertos recientemente en Israel (agosto 2018).
Vasijas diversas y jarras de vino entre otros fragmentos de cerámica de unos 1800 años de antigüedad, han visto la luz como resultado de las excavaciones realizadas y que eran utilizados en la vida cotidiana por los habitantes de Gedera, al sur de Tel-Aviv, en donde se ha descubierto una fábrica de jarras de vino en agosto de este año.

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TÚNEZ: EL RENACER DE UN VIÑEDO ANTIGUO

En la actual Túnez, al igual que en el resto del Magreb, la viña se cultiva desde la antigüedad, por lo que viene de lejos.
Vamos a recordar una viticultura memorable durante mucho tiempo a través de rutas de los vinos con itinerarios seductores entre nuevos viñedos sumamente prometedores. El vino de Túnez parece no haber estado nunca tan bueno como en el momento actual.

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ENTRE LOS RIESGOS LIGADOS AL ALCOHOL Y EL DINAMISMO ECONÓMICO

La actualidad del vino se focaliza en la posibilidad de una nueva reglamentación para luchar contra los riesgos ligados al alcohol: violencia, accidentes, enfermedades, etc., tras la publicación de dos proposiciones de medidas eficaces, propuestas por la Association nationale de prévention en alcoologie, y addictologie, y de un artículo de la revista británica The Lancet, sobre el lugar entre consumo de alcohol y enfermedades.

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