El 29 de noviembre pasado tuvo lugar en Vilafranca del Penedès (Barcelona) un simposio titulado “Vins vinents”, con la voluntad de ser un espacio de debate y reflexión para fijar la estrategia del sector vitivinícola de Cataluña de los próximos diez años.
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Esta especie de código de prácticas autorizadas y/o recomendadas en las bodegas de la Comunidad Europea fue publicado en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas (Edición C409, del 5 de diciembre de 2019) y está disponible en la totalidad de los idiomas y lenguas comunitarias.
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Decir que hay que dejar el alcohol para siempre es muy distinto que animar a probar un mes sin cerveza, reconoce Francisco Camarelles Guillem, del Programa de Actividades Preventivas y de Promoción de la Salud de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (SEMFyC). Este médico de familia argumenta que las iniciativas como la campaña que invita a pasar jornadas enteras sin beber ayudan a situar a las personas frente a su consumo alcohólico.
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El vino no es sólo una bebida alcohólica, es también un elemento cultural.
Según dice el viticultor y vinatero Jean-Pierre Amoreau, en su libro Plus pur que de l’eau, (Editorial Fayard) en el que defiende una viticultura ecológica y se revuelve contra la burocracia y la industrialización del vino.
Se impartirán sesiones “master class” impartidas por especialistas en vinos con terroirs volcánicos, para ayudar a los profesionales a conocer y comprender mejor los entresijos y las peculiaridades del mundo vitícola de estas regiones.
Continuar leyendo ...Marca y promoción es lo que hace falta,y, en ello hay unanimidad por parte de todos los actores.
El enemigo común: el descenso del consumo interno.
Gargantúa y Pantagruel es un conjunto de cinco novelas escritas en el siglo XVI por François Rabelais, en francés. Narra la historia de dos gigantes: Gargantúa, y su hijo Pantagruel
Continuar leyendo ...La resaca es un cuadro de malestar general que se padece tras un consumo excesivo de bebidas alcohólicas, aunque no lo suficiente para llegar al coma profundo y a la subsiguiente muerte por depresión respiratoria.
Continuar leyendo ...Las ostras, (indispensables en cualquier mesa francesa y alguna que otra gallega también) que se precie, tesoro festivo, que merece estar acompañado por un vino bien elegido, ¿pero cuál?
Continuar leyendo ...El vino a demostrado ser a través de la historia un tanto conservador. Las mujeres estuvieron durante un largo período de tiempo alejadas de la viña y del vino, si bien cada vez menos en la actualidad.Diversos estudios muestran su cada vez mayor presencia en el mundo del vino.
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