El nombre del libro lo dice alto y claro «O vinho sentido, sem descrever aromas ou atribuir pontuações». Este libro da un sentido instintivo al vino.
Continuar leyendo ...LOS VINOS DEL VOLCÁN, EN ESPECIAL SUS ESPUMOSOS
La viticultura no es cuestión fácil en Lanzarote. Sus vinos con bouquets tan peculiares y característicos aupan esta Denominación de Origen (D.O) a los podios de los concursos más prestigiosos del mundo.
Continuar leyendo ...ERIZOS – EL MAR EN ESTADO PURO, LA GLORIA PESE A LO QUE PINCHAN ECHINOIDEA
Esto es, precisamente degustar las huevas del erizo de mar, una auténtica explosión de marejada en la boca, auténtico aerosol marino.
Continuar leyendo ...EL VINO DEL MES: LA COARTADA UN TINTO ALENTEJANO
Coartada es aquella circunstancia de haber estado ausente, una presunta culpable, del lugar en el que se perpetró el delito, en el momento en el que se estima que fue cometido, presentada como prueba de inocencia.
Continuar leyendo ...OS VINHOS DO PICO
En medio de un paisaje lávico junto al océano Atlántico, muretes de piedra volcánica protegen los viñedos do Pico desde hace más de 5 siglos de sus vientos con sus basaltos
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