Para ser feliz hacen falta pocas cosas, y aún menos para estar sano.Para lllevar una vida saludable basta con estas diez someras reglas y llevarlas a cabo.
Continuar leyendo ...ISRAEL, UN AROMA A VINO Y RENOVACIÓN
Bienvenidos a Israel, tierra de vinos desde la más remota antigüedad. El viñedo en pleno cambio desde hace más de veinticinco años, con la presencia de múltiples y pequeñas bodegas productoras de millares de botellas, junto a un puñado de gigantes, que dominan la industria vitivinícola.
Continuar leyendo ...¿CON QUÉ VINOS MARIDAR LA COCINA CHINA?
Sabores exóticos, azucarados-salados, platos con frito y especias… La cocina china es rica y variada, pero desde el punto de vista enológico, maridar representa un auténtico desafío. Casi da la impresión de estar fuera del tiesto, pese a ello vamos a ver cómo lo hacemos.
Continuar leyendo ...CALOR, SED y SANGRÍA
La sangría es una bebida alcohólica y refrescante típica de España (y también de Portugal) que consiste en la mezcla de vino, fruta, un endulzante y algún licor. En Asturias se elabora con sidra. De acuerdo con la normativa comunitaria europea, la sangría sólo puede producirse en España y Portugal. Se produce y consume también en Perú, Uruguay y Ecuador. En Castilla La Mancha (Ciudad Real, Toledo y Cuenca, recibe el nombre de zurra. En algunas zonas de España también se la llama zurracapote.
Continuar leyendo ...HELADOS Y VINOS : ¿COMO LOS MARIDAMOS?
Es pues Marco Polo quien trae a Europa la técnica de producción descubierta en la Corte China, y que todavía hoy, llena de placer a los buenos comedores (gourmands, en nuestro país vecino). ¿Cuál es el problema que se suscita entonces? ¿Con qué vino los vamos a maridar?
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