Vino

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VINO DE NUECES DEL MATARRAÑA Y DE LA MANCHA

Lyam Fryett, nació en Alcañiz, (de padre británico y madre de la comarca) quien lo diría con ese nombre y apellido, ganó el concurso de la Primera Fiesta del Vi de Nous (Vino de nueces) de la comarca del Matarraña*. Un vino para celebrar que forma parte del acerbo cultural y gastronómico de esta zona, felizmente recuperado tras la mengua del relevo generacional.

Salud

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EL VINO DE PIQUETA ¿QUÉ ES? Y POR QUÉ EN ALGÚN PAÍS ESTÁ...

Piqueta: producto obtenido mediante fermentación de orujos frescos de uva macerados en agua o por agotamiento con agua de orujos de uva fermentada. Piquetas: Orujos frescos que, una vez lavados, sirven para extraer alcohol mediante destilación. Pese a su prohibición podemos encontrarlos en alguna tienda especializada o bodega elaboradora, aunque la legislación impide su expansión.

Maridajes

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¿QUÉ BEBEREMOS CON: UNOS CALAMARES?

¿Qué vinos elegiremos para acompañar unos calamares? El plato estrella de nuestras vacaciones, que se puede saborear con todo tipo de salsas, con ensalada, como buñuelo, con alioli, con limón, rellenos, fritos, rebozados, salteados a la vasca… los vinos mediterráneos se imponen como compañía venturosa