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MARIDAJES: MEJILLONES AL VINO BLANCO

mejillones al vino blanco

mejillones al vino blanco

Los mejillones al vino blanco son una receta que huele a mar, para cocinar en un abrir y cerrar de ojos.

Mejillones al vino blanco

Tipo de plato: plato.

Duración: 15 minutos de preparación, 6 minutos de cocción.

Dificultad: muy fácil.

Ingredientes para cuatro personas: 3 kilos y medio de mejillones, medio litro de vino blanco seco.
Perejil.

Preparación de la receta:

  • Preparar los mejillones: raspar y lavar los mejillones, eliminar los mejillones que no estén bien sellados. En una cazuela, poner los mejillones y el vino blanco. Dejar que se abran los mejillones al calor del fuego, durante 6 minutos.
  • Presentación y acabado: agregar el perejil picado y servir inmediatamente en platos hondos. Se puede acompañar el plato con patatas fritas o cocidas y regadas con aceite de oliva virgen extra.

El vino para los mejillones al vino blanco

Sauvignon blanc, Chardonnay o Viognier. Los hay excelentes en España, aventúrate a buscarlos y sobre todo a beberlos, pero siempre con moderación. Cocina con el mismo vino.

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