La Brasserie Minimum por Ucrania

En el corazón de la Bretaña francesa, la creatividad y la solidaridad se han unido en una botella. Jürgen Strauder y su socia Christine, fundadores de la cervecería artesanal Minimum en Rennes (Ille-et-Vilaine), han lanzado Malanka, una cerveza cuya misión va más allá del paladar: apoyar directamente a las víctimas de la guerra en Ucrania.

La historia de la cervecería Minimum está intrínsecamente ligada al conflicto. En febrero de 2022, tras la invasión de Rusia a Ucrania, la fábrica se vio obligada a detener su producción debido a la escasez crítica de cereales y botellas. Lejos de rendirse, sus fundadores decidieron convertir la dificultad en una herramienta de ayuda.

El Programa “Solidaridad Ucrania”

Por cada botella de Malanka vendida, se dona 1 euro íntegro al programa de emergencia de la asociación Solidaridad Ucrania. La transparencia es clave en este proyecto:

91% de las donaciones: Destinadas directamente a fines sociales y ayuda humanitaria.
6% de las donaciones: Gastos de funcionamiento de la asociación.
3% de las donaciones: Recaudación de fondos.

Malanka: Un tributo al folclore ucraniano

El nombre de la cerveza no es casual. Malanka hace referencia a una festividad folclórica del suroeste de Ucrania que se celebra cada mes de enero. Es una tradición donde la población se reúne para ahuyentar a los malos espíritus y atraer la felicidad, un simbolismo que cobra una fuerza especial en el contexto actual.

Identidad visual: La etiqueta de la cerveza Malanka rinde homenaje a la resistencia del país, mostrando el escudo de armas ucraniano sobre un paisaje de las iglesias y catedrales de Kiev.

Nota de Cata: Una Amber Ale al estilo europeo

Jürgen, exingeniero reconvertido en maestro cervecero, diseñó la Malanka pensando en los gustos del pueblo ucraniano, muy aficionado a los perfiles de estilo americano, pero utilizando ingredientes locales de proximidad.

Estilo: Amber Ale (Cerveza ámbar).
Graduación: 4,5% vol. (Bajo contenido alcohólico y refrescante).
Perfil de sabor: Notas a malta tostada con un aroma torrefacto equilibrado.
Lúpulo: Se utiliza lúpulo alsaciano de alta calidad para aportar frescura y complejidad.

¿Dónde encontrarla?

La cerveza Malanka está disponible en diversos puntos de venta en Rennes e Ille-et-Vilaine. Además, los aficionados a la cultura cervecera pueden visitar la fábrica Minimum para conocer de cerca el proceso de elaboración de mínima intervención que defienden Jürgen y Christine.