LA CULTURA DE LA SIDRA VA A LA UNESCO

escanciando sidra
Escanciando sidra

La cultura de la sidra asturiana será la candidata que presentará España en marzo de 2023 ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) para su declaración como Patrimonio Mundial Inmaterial.

 El Consejo del Patrimonio Histórico Español, durante la reunión semestral celebrada en el mes de octubre en Zaragoza y a propuesta de la Consejería de Cultura, Política Lingüística y Turismo del Principado de Asturias ha ratificado la solicitud, designando hace un año a la cultura sidrera como candidata a entrar a formar parte de la lista representativa del Patrimonio Mundial Inmaterial.

La normativa de la UNESCO impidió su evaluación en el ciclo 2022-2023 debido a que establece un cupo anual de 55 candidaturas a estudiar del total de las presentadas, además de conceder preferencia a aquellas naciones poco o nada representadas en una lista de Patrimonio Mundial Inmaterial, en la que España cuenta con 20 elementos inscritos.

 El procedimiento exige que el Consejo del Patrimonio Histórico Español, designe cada año la representación del país que opta a este reconocimiento, por lo que ha adoptado de nuevo este acuerdo en su reunión, en la que ha tomado parte el Director General de Cultura y Patrimonio.

El expediente elaborado por el Principado de Asturias, con sus respectivas actualizaciones a las acciones desarrolladas a lo largo del último año, volverá a registrarse ante la UNESCO en marzo del próximo 2023.

 El largo camino recorrido ha supuesto 9 años de trámites, que se iniciaron con los preparativos para la declaración de la cultura sidrera como Bien de Interés Cultural Inmaterial, recogida en el decreto 64/2014, de 11 de julio.

Posteriormente, el Gobierno de Asturias constituyó un grupo de trabajo, formado por representantes de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias, antropólogos, historiadores y estudiosos, que se encargó de desarrollar el expediente técnico.

La obtención de este reconocimiento internacional por parte de la cultura sidrera reforzaría la estima que la comunidad siente hacia su producto más identitario y a difundir el respeto por unas prácticas y tradiciones que otorgan sostenibilidad al mundo rural autóctono.

La revitalización de las actividades agrarias ligadas a la producción de la bebida y a dinamizar el sector e impulsar las actividades turísticas y hoteleras.

Un cuento para el pasado, el presente y el futuro

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