FUTUROS PAÍSES VITÍCOLAS

Imagen de DISHARI DE en Pixabay – Hawa Mahal

En el Congreso del centenario de la Organización Internacional del Vino (OIV), esa especie de ONU del vino, varios países emergentes afirmaron sus marcadas ambiciones vitivinícolas.

El futuro vitivinícola de Texas, Japón o La India

Con su llegada a La Borgoña con motivo del centenario del Congreso de la Organización Internacional del Vino, nipones, hindúes y tejanos norteamericanos expresaron sus naturales ambiciones vitivinícolas precisamente en un momento en el que el clima está cambiando.

Hace ya tres años que El estado de Texas se unió a la OIV y a los 50 estados miembros restantes, por iniciativa del Departamento de Agricultura de Estados Unidos:

Tejas o Texas es un estado , más grande que toda Francia y una gran potencia agrícola. El cultivo de la vid y por tanto el vino, se restableció en 1980 y es un sector plenamente en auge desde hace unos 10 años para aquí. Una expansión que se ha visto favorecida y apoyada por la afluencia de nuevos residentes (declaraciones del agrónomo Amit Dhingra, de la Universidad de Texas (A&M), durante una conferencia en Dijon, capital de la región vinícola de La Borgoña en Francia: “Es un mercado en crecimiento, en un estado abierto a los negocios. Además, el vino une a la gente y eso marida muy bien con la cultura tejana”. Y todo ello, mezclando experiencias, con gente nueva que llega al sector, desde un cardiólogo, hasta un edafólogo, etc…

En el año 2022, 800 bodegas, con unos casi 1.400 viñedos, se embotellaron 38 millones de litros, catapultando al Estado de Texas al puesto número 3 de Estados Unidos de Norteamérica, tras los estados de California y Washington. Se cultivan unas 80 variedades uvales: Malbec, Trebbiano, Tannat… y además, la calidad ha mejorado, cada región con su propio terruño, tanto que incluso sus vinos han logrado nominaciones y diversas medallas de oro a nivel internacional.
Con 10 denominaciones de origen, Texas también anhela convertirse en un laboratorio mundial de experimentación e investigación climática aplicada a la vid. Disponen de 1.300 tipos de suelo, pudiendo ir probando diferentes variedades en ellos. Dhingra es un experto en cuestiones de sostenibilidad.

Desde la otra parte del planeta, Keisuke Saito, alcalde de Yoichi, en el norte de Japón, describió la isla de Hokkaido como ideal para el cultivo de la pinot noir y el Chardonnay, con su nieve en polvo y temperaturas semejantes a las de La Borgoña. Su pueblo de 18.000 habitantes ha pasado de poseer dos viñedos a 19 en diez años, comentaba el alcalde que acudió al Congreso centenario de la OIV en búsqueda de información y de colaboración. El profesor Kensuke Ebihara de la Universidad de Meiji Gakuin de Tokio, comentó que durante mucho tiempo se consideró a Japón como un país no apto para el cultivo de la vid por su índice pluviométrico tan elevado, pero este año el clima ha sido mejor que el de la propia Borgoña.

Si bien, estas regiones están en auge, como Suecia y Bélgica, les queda todavía un largo camino que recorrer antes de lograr un auténtico impacto en la producción mundial, bien por su reducida producción o por la necesaria armonización normativa y la difusión de la investigación.

La India por su parte pese a su pequeña producción actual, tiene un potencial enorme. La India es el único país del mundo donde el 92 % de las ventas de alcohol se destinan a bebidas espirituosas, el 7 % a la cerveza y, el 0,3 % al vino, según indicó Sumit Jaiswal, de la Asociación de Productores de la India (GWAI), fundada en el año 2022 y fuertemente apoyada por Australia. Su mercado presenta un crecimiento anual de dos dígitos, debiendo diversificar su mercado más allá de la cerveza y de la ginebra para su inmenso público jóven.
En la India, las primeras vides fueron plantadas en el año 1988 y los primeros viñedos se desarrollaron realmente en el año 2004, para una producción actual de 30 millones de litros. Con multitud de microclimas y tipos de suelo todavía por descubrir, sobre todo en las tierras del norte, debido al desarrollo urbanístico y al calentamiento global.