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En invierno, pasear por los puestos del mercado de abastos de Santiago de Compostela es todo un placer visual, las coles, las calabazas, los grelos los adornan con su color.
A medida que el invierno se acerca rápidamente y las temperaturas bajan, es fundamental elegir una dieta variada y saludable para afrontar el frío y mantener alejados los virus. Calabaza, puerros, naranjas y kiwis son las estrellas que debes poner en tu plato en diciembre. ¿Qué verduras poner en el plato en diciembre? Cítricos de diciembre para afrontar el invierno, veamos:
Aunque la Nochebuena ya está en la mente de todos, la llegada de diciembre marca la llegada de sopas y comida reconfortante para afrontar la bajada de temperaturas. Los puerros, la calabaza, la col y los grelos, en el lado de las verduras, los cítricos en el lado de las frutas, las verduras de temporada, también ofrecen una valiosa fuente de nutrientes esenciales para afrontar el invierno.
¿Qué verduras poner en el plato en diciembre?
Sopa de verduras, gratinados, chucrut, no faltan ideas de recetas en este mes de diciembre antes de, por supuesto, la gran comida de Nochebuena. También las zanahorias, las coles de Bruselas, la coliflor, la col rizada, la remolacha, la chirivía, el apio-nabo, la endibia, el hinojo, la alcachofa de Jerusalén. También piensa en el rábano negro y en nuestras suculentas patatas. En cuanto a las setas, si las colecciones en el bosque son más raras, aún encontrarás preciosas setas porcini en el mercado.
Cítricos de diciembre para afrontar el invierno
Los cítricos están de moda y puedes consumir naranja, mandarina, kiwi y clementina . Estas frutas están llenas de vitamina C, tu aliada más preciada para sobrellevar mejor la bajada de temperaturas.
También es un gran momento para saborear los frutos del otoño (manzana, pera, membrillo).
No olvides incluir frutos secos en tu menú con castañas y nueces. En cuanto a frutas exóticas, puedes disfrutar de dátiles, lichi y granadas que aportarán un toque de sol a tus postres.
