A la mayor parte de la gente le gustan los helados, pero ¿saben elegirlos bien? ¿Helados industriales o artesanales? Hoy desde decataencata.com os trasladamos algunos consejos del experto, David Wesmaël, el mejor ouvrier de France Glacier, para poder elegir con una simple ojeada.
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El denominado “ice cream headache”, “gel de cerveau”, la cefalea del helado… entre otras muchas denominaciones cuando menos extravagantes designan una migraña fulgurante que aparece tras saborear un helado, un cocktail muy frío o un granizado.
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Aprovechando las texturas que ofrece el choque de temperaturas del café caliente con el hielo y los aromas que se desprenden. A partir de ese punto, se han desarrollado muchas variantes: Iced latte, shakerato, affogato, cold brew, nitro coffee o…
Continuar leyendo ...Se nos hace difícil escapar al calor reinante, todo lo más que podemos hacer es huir del sol y degustar un vino que nos alivie del calor reinante. Cualquiera de los tres vinos puede servir para mitigar el rigor estival, que tanto se hace sentir en estos días.
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