VINO Y ENSALADAS: MARIDAJE A LA VISTA

Las ensaladas se pueden elaborar en cualquier estación del año, pero apetecen más en primavera y en verano. Pese a su aparente sencillez sus múltiples ingredientes y las salsas acompañantes, precisamente por su escasa necesidad de elaboración y por su riqueza sensorial, es más importante el adecuado maridaje de las mismas.

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