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Etiqueta: embotellado

OJO AVIZOR DE LOS PRODUCTORES DE CORCHO ANTE EL SABOR A TAPÓN

  29 julio, 2020 26 julio, 2020 |    by falceño |    Estilo de Vida, Vino

La lucha constante contra el TCA (Tricloroanisol), sustancia inocua para la salud humana, pero una auténtica amenaza para el paladar, la única responsable del mal sabor a tapón de corcho.

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EL RETORNO DE LOS TAPONES DE CORCHO IBÉRICOS, EN ESTADO DE GRACIA

  27 julio, 2020 26 julio, 2020 |    by falceño |    Estilo de Vida, Vino

Numerosos productores de grandes vinos abandonaron los tapones de corcho huyendo del riesgo de que estos pasaran al vino el detestado sabor a corcho.
Más tarde, la industria del corcho logró su relanzamiento en la Bolsa de Lisboa, multiplicando por 6 sus exportaciones

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DIFERENTES TAPONES PARA LAS BOTELLAS DE VINO EL TAPÓN II

  15 julio, 2020 12 julio, 2020 |    by falceño |    Estilo de Vida, Vino

 Continuamos nuestra ruta  viendo los diferentes tipos de tapones, desde los sintéticos hasta el de corcho, pasando por el tapón-respirador.

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EL GUARDIÁN DE LA CALIDAD DEL VINO EL TAPÓN I

  10 julio, 2020 4 julio, 2020 |    by falceño |    Estilo de Vida, Vino

En Francia, cerca del 90% de las botellas de vino se cierran con un tapón de corcho. El 77% de los franceses piensan que es un indicador de calidad del vino, ¿pero es así realmente?

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¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LA CÁPSULA EN LAS BOTELLAS DE VINO?

  18 enero, 2019 17 enero, 2019 |    by falceño |    Vino

Seguramente has oído hablar de la famosa cápsula CRD que adorna las botellas de vino destinadas al mercado francés. ¿Cuál es su papel? ¿Cómo leerla?

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  • MARIDAJE DE CARNE CURADA Y VINOMARIDAJE DE CARNE CURADA Y VINO
    ¿Quién puede resistirse a los sabores complejos, terrosos que evocan nueces, hierbas, flores secas, jamón, queso curado, con una textura fundente, mantecosa, rica en umami, como el de una carne que haya madurado con maestría? Para resaltarlos sin entrar en conflicto, con un carácter único, que tiene su origen en la alimentación del animal, es necesario cuidar la elección del vino con el que la acompañaremos.

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