Símbolo del despegue económico de China, el moutai es un aguardiente de cereales secular que muestra una enorme profundidad y riqueza organoléptica.
Continuar leyendo ...EL MOUTAI
Etiqueta: China
HONG KONG : EL CENTRO NEURÁLGICO DEL VINO EN ASIA
Hong Kong Con unos 60,91 millones de litros de vino importados en el año 2017 por un valor de 1,53 millardos* de dólares USA, Hong Kong es hoy en día un auténtico mercado del vino.
Continuar leyendo ...¡TODO CAMBIA! LAS NUEVAS TENDENCIAS DEL VINO EN CHINA
¿ Cuáles son las oportunidades del vino europeo en un mercado como el chino en plena expansión actual? ¿Cuáles son las ventajas comparativas de los vinos europeos?
Continuar leyendo ...AO YUN: VOLAR SOBRE LAS NUBES, EL VINO DE LAS ESTRIBACIONES DEL HIMALAYA
El vino que se produce en las estribaciones del Himalaya, cerca de la Shangri-La legendaria es el resultado de una aventura al límite. Esta es la de la creación de una bodega en un terruño hasta el momento actual poco explorado.
Continuar leyendo ...¿CON QUÉ VINOS MARIDAR LA COCINA CHINA?
Sabores exóticos, azucarados-salados, platos con frito y especias… La cocina china es rica y variada, pero desde el punto de vista enológico, maridar representa un auténtico desafío. Casi da la impresión de estar fuera del tiesto, pese a ello vamos a ver cómo lo hacemos.
Continuar leyendo ...