UNA CATA MEMORABLE: VIGNOBLE DE MONTGUEUX

José Luis nos introduce en el mundo del champagne de forma sutil, contando su propia experiencia y vasto conocimiento.
Nos trae la piedra y la tiza para que imaginemos y palpar el terroir del que salen estas maravillas de la Champaña así como el arte de vivir con pasión y amor a lo que uno pertenece y disfruta.

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NOTAS Y GUÍAS DE LOS ESPUMOSOS ANTES DE CELEBRAR LA NAVIDAD

El champán o champaña (champagne en francés) es un vino espumoso elaborado conforme al método champenoise en la región de la Champaña (consulta la Guía de vinos de Francia en decataencata.com), en el noroeste de Francia.

Está protegida por una AOC/DOC (Denominación de Origen Controlada). El champán es un vino blanco o rosado espumoso elaborado con una mezcla (coupage o ensamblaje) entre las uvas chardonnay, pinot meunier, pinot noir, pinot gris, arbanne y petit meslier.

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