Estilo de Vida Vino

EL VINO DE LA SEMANA SATURNO RESERVA

Bodega Herdade Monte da Cal

Un tinto alentejano con la elegancia tradicional de estos pagos. La syrah dota este ensamblaje de estructura y complejidad aromática, creado por la bodega Monte da Cal con una excepcional calidad.

Ficha técnica

Bodega Herdade Monte da Cal, marca: Saturno tinto. D.O. Alentejo, tinto, añada de 2018, 14 % vol., producción de 14.900 botellas. Variedad: Touriga nacional 40 %, Alicante Bouschet 30 % y Syrah.

Notas de cata: viste nítidamente de color grana intenso, nasal: intensa y elegante, predominando aromas de fruta roja. Nariz: elegantemente intensa, predominando los aromas de fruta roja junto a notas especiadas y tostadas. En boca, es armonioso, aterciopelado y persistente. Temperatura de servicio: recomendada, 16 °C. Maridaje: ideal con cocina mediterránea, china, india y africana, en las que las especias son protagónicas.

Viticultura: clima continental con influencia atlántica. Enólogo: Osvaldo Amado. Vinificación: cuando llegan a bodega, se despalillan las uvas, teniendo lugar la fermentación a 26 °C. El vino permanece fermentando durante un largo período en maceración con los hollejos. Envejecimiento: crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Precio 12,90 €.

 

La bodega

A partir de las variedades tintas Trincadeira, Syrah, Aragonês, Alicante bouschet, Alfrocheiro y Touriga nacional y las blancas Antão vaz, Viognier, Arinto y Alvarinho, esta casa ofrece vinos blancos de gran intensidad aromática y sabrosos y elegantes tintos.

Su colección se dirige a todos los amantes del vino dispuestos a sumergirse en estas tierras. Por eso, clasifica sus creaciones en dos categorías.

Por una parte, una selección de deliciosos blancos y tintos de una extraordinaria relación calidad-precio y, por otro lado, sus joyas que engloba bajo la marca Saturno: vinos de gran complejidad, capacidad de guarda y admirados por su carácter expresivo y concentrado.

El arraigo de Monte da Cal a la historia del Alentejo también se refleja en el diseño y la arquitectura de la bodega donde las referencias árabes están muy presentes, recordando las influencia de esta cultura en la región.

 

La fotografía

La ola gigante de nubes Bode boca (@bodeboca) / Twitter   (La Rioja)

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