EL VINO DE LA SEMANA : QUINTA EL REFUGIO

Quinta el Refugio de Bodegas Torreduero es un vino tinto de la D.O. Toro, elaborado con uva garnacha tinta. Presenta aromas a fruta negra madura y vainilla, robusto con taninos bien estructurados. 14,5 % vol., mostrando gran capacidad de envejecimiento, maridando excelentemente con carne de caza y carnes rojas.

Las centenarias Bodegas Riojanas apostaron firmemente por Bodegas Torreduero y la propia denominación de origen que las cobija y, como no, por sus vinos de excepcional color, textura y cuerpo. La tinta de Toro, pariente cercana de la Tinta Fina (Tempranillo), que resistió a la filoxera, no precisando por ello del injerto podal americano para su plantación, a lo que se suman las excepcionales condiciones climáticas y geológicas de la comarca zamorana.
Su historia milenaria documentada desde la época de la dominación romana, que alcanzó su máximo esplendor en la Baja Edad Media y en el Renacimiento (siglo XII al XVI) y los excelentes vinos que en su día fueron los favoritos de la Corte en Madrid en tiempos de los Austrias, reverdecen laureles conjugando tradición y modernidad en pos de lograr vinos de carácter y estilo propios, esta vez vinificando su garnacha tinta, desde los altos de Toro dominando el Duero.

Con pasión por el terruño con viñedos propios y excepcionales instalaciones, en las que aplica rigurosos controle de calidad, desde la viña, con una cuidadosa selección uval, una elaboración y crianza meticulosa para finalizar envejeciendo en barricas de roble americano y en botella, hasta llegar al consumidor con su seguimiento en mercado.

Nota de cata

Vides de cierta altitud (600 a 700 metros) de entre 25 y 55 años de edad, localizadas en Morales de Toro y en Pedrosa del Rey, con excelente insolación en la falda del peral con un terreno con excelente capacidad de drenaje del agua y retención en el subsuelo, con capacidad reguladora de la temperatura que favorece la correcta maduración de las uvas. Un vino monovarietal, con 100 % de garnacha tinta de Toro. La selección de las uvas a unos 20 º C de temperatura garantiza los aromas primarios de la garnacha de Toro, El vino en su elaboración sigue un estricto control de fermentación y de la maceración. Una vez elaborado pasa a barricas de roble americano en las que permanece unos 4 meses.
Es la pura encarnación moderna de la garnacha tinta, fresca, ligera y vivaz.
Viste de color rojo rubí con aromas intensos a frutos rojos y a notas añejadas y reminiscencias de gominolas con toques de vainilla, excelente estructura y taninos finos. En boca resulta elegante, fresco, fluido y muy aromático.

Precio: 11,50 €. En Prima Prix: 3,85 €.