DO Portuguesas : TRÁS-OS-MONTES

Regiâo vitivinícola TRÁS-OS-MONTES

Desde la romanización se produce vino en la región de Trás-os-Montes, en donde y, debido a la baja densidad de la población, su viticultura se orientó al autoconsumo y como mucho al abastecimiento regional, con alta diferenciación en función del terruño en el que se producen, con excelente calidad. La investigación y formación profesional corren a cargo de la Universidad de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), que a su vez comparte acuerdos de colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia en materia de Enología y Viticultura.

En 1989 se creó y delimitó como región propia la Comissâo Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes , que también se identifica con las siglas CVRTM, responsable de la certificación de los productos vitivinícolas con derecho a la denominación de origen (DO) Trás-os-Montes y por la Indicación Geográfica (IG) Transmontano hallándose desde 2010 designada oficialmente como Entidad Certificadora.

El nombre de Trás-os-Montes se refiere a la localización de esta vasta región situada más allá de las sierras de Marâo y de Alvâo, al norte del río Duero y al oriente del Miño, hasta la frontera española que la limita al norte. Los suelos varían mucho entre subregiones. Comienzan en el oeste (Chaves) con suelos predominantemente graníticos alcalinos, mezclados con esquistos. El granito es, desde el punto de vista morfológico, una roca desconcertante, dura y a la vez friable, de grano fino y grueso. Se acompaña de la presencia de esquistos precámbricos arcaicos y en una pequeña zona de manchas calcáreas y de aluvión. Los suelos de la vega de Chaves son muy fértiles, clasificados como de primera clase. La viña se halla plantada en las laderas montañosas de pequeños valles, por donde discurren los afluentes del río Támega. Los viñedos tradicionales ocupaban las laderas montañosas trazadas a modo de curvas a nivel. El laboreo se realizaba con el recursos de la tracción animal, casi siempre con burros.

El clima de Trás-os-Montes es seco y muy caluroso en verano. De inviernos que presentan temperaturas frecuentemente con valores negativos, condicionando las necesidades térmicas y la cantidad de agua disponible.

La subregión de Valpaços situada en el altiplano es la más rica en recursos hídricos. En el altiplano Mirandés, la presencia del río Duero influencia la viticultura. Los vinos tintos de esta región son generalmente afrutados y ligeramente astringentes. Los vinos blancos son suaves y con aroma floral.

 

La totalidad del área de Trás-os-Montes, al norte del área de delimitación de la Indicación Geográfica duriense, se designó como Indicación Geográfica Protegida (IGP), denominándose Vinho Regional Transmontano.

Trás-os-Montes incluye tres subregiones catalogadas con aptitud para la producción de alta calidad (DO): Chaves, Valpaços y Planalto Mirandés.

Tipos de productos vitivinícolas

• Vinho IG o regional Transmontano: Tinto, branco e rosado.
• Vinhos DO Trás-os-Montes: Vinho tinto, branco, rosado, espumante.
• Vinhos espumantes DO Trás-os-Montes.
• Vinhos licorosos DO Trás-os-Montes.
• Aguardente de Vinho.
• Aguardente Bagaceira.

Referencias importantes en la región

Informaçôes de enoturismo

Rota dos vinhos de Porto, Largo da Estaçâo. 5050 – 237 Peso da Règua. Tel. +351 254 324 774. reservas@rvp.pt

Turismo em Trás-os-Montes. Rua 25 de Abri – Edf. Alexandre D´arcos, 5210 Miranda de Douro – Bragança, geral@webdouro.com
Tel +351 302 099 933

Instituiçôes de ensino suerior

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro UTAD. Quinta dos Prados, 5000 -262 Vila Real, Tel. +351 259 350 000. www.utad.pt

Escola Superior Agrária de Bragança. Campus de Santa Apolònia – Apartado 1172. 5301 – 855 Bragança. Telefone (+351) 273 303 200 .
esa.ipb.pt

VINHOS IGP TRANSMONTANO (VINHO REGIONAL)

VARIETALES

VINHOS TINTOS

Alicante bouschet, alveralhâo, Aragonez (tinta roriz), aramon, bastardo, cabernet sauvignon, camarate, carignan, cornifesto, donzelinho tinto, donzelinho roxo, gamay, grand noir, jaen, malvasía preta, marufo, mèrlot, moscatel galego tinto, moscatel galego roxo (moscatel roxo), mourisco de semente, mourisco de trevôes, castelâo, pinot noir, rufete, barca, tinta barroca, tinta carvalha, tinta francisca, gorda, tinto câo, touriga fèmea, touriga nacional, touriga franca, trincadeira (tinta amarela) e vinhâo.

VINHOS BRANCOS

Dorinto, ratinho, arinto (pedemâ), chardonnay, branda, donzelinho branco, sercial, (esgana câo), Fernâo Pires (María Gomes), folgasâo, gewurztraminer, gouveio, malvasía fina, malvasía parda, malvasía rei, moscadet, moscatel galego branco, mourisco branco, pinheira branca, pinot blanc, rabigato, riesling, sauvignon, semillon, siria (roupeiro), tamarez, verdelho, viosinho e vital.

VINHOS DOP TRÁS-OS-MONTES

VARIETALES

VINHOS TINTOS

Alicante bouschet, aragonez, (tinta roriz), baga, bastardo, castelâo (periquita), cornifesto, gorda, malvasía preta, marufo, rufete, sousâo, tinta barroca, tinta carvalha, tinto câo, touriga franca, touriga nacional, trincadeira (tinta amarela) e moscatel galego roxo (moscatel roxo).

VINHOS BRANCOS

Bical, boal branco, carrega branco, côdega de larinho, donzelinho branco, Fernâo Pires (María Gomes), gouveio, malvasía fina, moscatel galego branco, rabigato, samarinho, siria (roupeiro) e viosinho.

VINHOS DOP TRÁS-OS-MONTES

Designaçâo: DOP (SUB-REGIÂO) “CHAVES”

VINHOS TINTOS

Alicante bouschet, aragonez (tinta roriz), Baga, bastardo, castelâo (periquita), cornifesto, malvasía preta, marufo, tinta barroca, tinta carvalha, tinto câo, touriga franca, touriga nacional, trincadeira, (tinta amarela), e moscatel galego roxo (moscatel roxo).

VINHOS BANCOS

Alvarinho, arinto (pedemâ), bical, boal branco,, côdega de larinho, Fernâo Pires (María Gomes), gouveio, malvasía fina, moscatel galego branco, rabigato,, siria (roupeiro) e viosinho.

Designaçâo: DOP (SUB-REGIÂO) “PLANALTO MIRANDÉS”

VINHOS TINTOS

Alicante bouschet, aragonez (tinta roriz), bastardo, castelâo (periquita), cornifesto, gorda, marufo, rufete, tinta barroca, touriga franca, touriga nacional e trincadeira (tinta amarela).

VINHOS BRANCOS

Bical, boal branco, carrega branco, côdega de larinho, donzelinho branco, Fernâo Pires (María Gomes), gouveio, malvasía fina, moscatel galego branco, rabigato, samarinho, siria (roupeiro) e viosinho.

Designaçâo: DOP (SUB-REGIÂO) “VALPAÇOS”

VINHOS TINTOS

Aragonez (tinta roriz), bastardo, cornifesto, marufo, tinta barroca, tinta carvalha, tinto câo, touriga franca, touriga nacional e trincadeira (tinta amarela).

VINHOS BRANCOS

Arinto (pedemâ), bical, boal branco, côdega de larinho, donzelinho branco, Fernâo Pires (María Gomes), gouveio, malvasía fina, moscatel galego branco, rabigato, siria (roupeiro) e viosinho.

CONCLUSIONES

Existen grandes vinos en esta región pero su disponibilidad en el mercado es muy variable dado que algunos carecen de distribuidor, otros son el resultado de pequeñas producciones y algunos sólo se encuentran en los restaurantes. Por eso es difícil establecer un patrón de consejo enológico para la cata y la adquisición-compra.
También es cierto que se hecha en falta la existencia de puestos de venta patrocinados bien por parte de las corporaciones municipales o por las propias bodegas y pese a las pequeñas producciones.

En Trás-os-montes, proliferan vinos excelentes si bien desconocidos por parte de los consumidores. Su calidad justifica el esfuerzo de comercialización. Los enólogos foráneos que recalaron por estos pagos están orientando la actividad vinatera de tal modo que se está ganando en visibilidad la propia región, falta masa crítica, se es pequeño y recóndito y por ello se precisa crecimiento y darse a conocer.

VINOS QUE ME GUSTARON Y SORPRENDIERON

FOZ TUA

Tinto del 2014. Cata en 2016.

Conjunta la tinta roriz y dos touriga. Pisado en el lagar, 17 meses en barrica. Fruta madura, con madera bien integrada, taninos muy pulidos, acidez perfecta que probablemente crezca en la bodega. Muy buena hechura general pero quizá con algo más de alcohol.

DOURO (NÂO CONVENCIONAL)

Elaborado en la Quinta dos Frades por Anselmo Mendes escogiendo viñas viejas con más de 20 variedades diferentes. Proyecto personal de este productor/enólogo, Con 12,5% de alcohol, por debajo del habitual en la región.

Tinto con cata en 2017 y con aroma impactante, intensa fruta madura que lo caracteriza, Excelente en boca, con un componente vegetal muy evidente, gran elegancia procedente de su baja graduación y con gran aptitud gastronómica a compartir deliciosamente.

VILA REAL

La mayor parte de los vinos de esta bodega cooperativa se inscriben entre los vinos por debajo de los 4€. La enología corre a cargo de Rui Madeira y de Luis Cortinhas.
Tinto gran reserva de 2012.

Cata en 2017. El vino muestra en el aroma una combinación de fruta madura con notas de madera muy evidentes. Los varietales quedan en un segundo plano sólo en botella. En boca tiene un ostentoso cuerpo y buena acidez, puede apreciarse en su justo valor desde ya.

La cosecha previa excelente data del 2007.

Bodega-Cooperativa Vila Real. www.adegavilareal.com

TRÁS-OS-MONTES ALTO DO JOA

Branco de curtimenta 2015.

Cata en 2017.

(Curtimenta: fermentación del mosto en contacto con los hollejos).

Elaborado con variedades regionales antiguas. Color anaranjado y aroma del tinto, denso, rco, alejado de las modas. La fermentación en barrica le confiere complejidad. Excelente acidez que evita la excesiva densidad, no fácil en este tipo de vino. Blanco que pasaría por tinto si se realiza una cata a ciegas. Digno de conocerse.

PRODUCTORES DESTACADOS

Clase A

Casa Ferreirinha, Niepoort, Quinta do Crasto, Quinta do Vale do Meâo, Ramos Pinto.

Clase B

Domingos Alves de Sousa, Duorum Vinhos, Jorge Moreira, Lavradores de Feitoria, Prats & Symington, Quinta do Noval, Quinta do Vallado, Quinta Vale De María, Real Companhia Velha, Wine & Soul.

Clase C

Barâo de Vilar, Maritávora, Passadouro, Quinta Casa Amarela, Quinta de Cottas, Quinta de la Rosa, Quinta do Portal, Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo, Sogevinus, Symington Family Estates, Vinilourenço.

1. Alfândega da fé.
2. Alijó.
3. Armamar.
4. Boticas.
5. Bragança.
6. Carrazeda de ansiâes.
7. Chaves.
8. Cinfâes.
9. Figueira de Castelo Rodrigo.
10. Freixo de espada a cinta.
11. Lamego.
12. Macedo de Cavaleiros.
13. Mèda.
14. Mesâo Frío.
15. Miranda de Douro.
16. Mirandela.
17. Mogadouro.
18. Moimenta da Beira.
19. Mondim de Basto.
20. Montalegre.
21. Murça.
22. Peso da Régua.
23. Resende.
24. Ribeira de Pena.
25. Sabrosa.
26. Santa Marta de Penaguiâo.
27. Sâo Joâo da Pesqueira.
28. Semencelhe.
29. Tabuaço.
30. Tarouca.
31. Torre de Moncorvo.
32. Valpaços.
33. Vila Flor.
34. Vila Nova de Foz Côa.
35. Vila Pouca de Aguiar.
36. Vila Real.
37. Vimioso.
38. Vinhais.