Su utilización para agrimentar los platos de comida es clásica en España. Pero, ¿conocemos bien el vinagre?. Sabías que existen diferentes familias de vinagre, con propiedades específicas en lo que respecta a su carácter saludable como a su sabor?
Continuar leyendo ...MSTISLAV ROSTROPOVICH Y EL VINO. SALE A SUBASTA SU BODEGA
Las 1.200 botellas de su bodega con un valor estimado de 300.000 euros, fueron puestas a la venta mediante subasta el 28 de noviembre de este año 2018.
Continuar leyendo ...NOTAS Y GUÍAS DE LOS ESPUMOSOS ANTES DE CELEBRAR LA NAVIDAD
El champán o champaña (champagne en francés) es un vino espumoso elaborado conforme al método champenoise en la región de la Champaña (consulta la Guía de vinos de Francia en decataencata.com), en el noroeste de Francia.
Está protegida por una AOC/DOC (Denominación de Origen Controlada). El champán es un vino blanco o rosado espumoso elaborado con una mezcla (coupage o ensamblaje) entre las uvas chardonnay, pinot meunier, pinot noir, pinot gris, arbanne y petit meslier.
Continuar leyendo ...TODO LO QUE USTED DEBERÍA SABER SOBRE EL VINO. LA ANTIGUÍA DEL VINO
El sumiller y profesor de Enología Fabrizio Bucella acaba de publicar un trabajo sumamente clarificador y actual sobre el vino.
Ante todo, una puesta a punto: el autor de la obra es una persona seria, que sabe de lo que habla. Con maestría asociada a una buena dosis de humor, que le han permitido armar un repertorio de preguntas y respuestas muy pertinentes sobre un tema generalmente abordado de forma muy clásica.
LOS VINOS DE LAMBRUSCO QUE VALE LA PENA DEGUSTAR
Durante mucho tiempo apartado por su reputación de bebida asociada a juergas de estudiantes, destinado a paladares poco exigentes en cuestión de calidad.
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