Símbolo del despegue económico de China, el moutai es un aguardiente de cereales secular que muestra una enorme profundidad y riqueza organoléptica.
Continuar leyendo ...EL MOUTAI
¿CON QUÉ ACOMPAÑAR LAS CRÊPES Y LAS FILLOAS, ALIAS PANQUEQUE?
A pesar de no celebrar todavía las fiestas de La Virgen de la Candelaria, vamos hoy a recordar desde decataencata.com, con qué vamos a acompañar estas delicias gastronómicas como preparación a los futuros festejos.
Continuar leyendo ...PERFUMES DE VINO
La bodega Viñas del Vero perteneciente a la D.O. Somontano, ha transformado la esencia de un vino blanco, Gewürztraminer Colección, en una fragancia joven, transparente y delicada, el Perfume de Gewürztraminer. Los aromas de un vino blanco son la base, en este caso, de un perfume femenino singular y plural a la vez
Continuar leyendo ...VINOS PARA ASUSTAR
Ya llegó Halloween, pero con qué vinos vamos a maridar alguno de los menús “infernales” a los que vamos a invitar a nuestros cercanos.
Continuar leyendo ...CON QUÉ VINO ACOMPAÑAR ESAS VERDURAS OLVIDADAS
Qué vino puede acompañar a un plato con chirivías, nabos o cualquier otra verdura y tubérculos comestibles muchos de ellos relegados en la actualidad al olvido más absurdo.
Continuar leyendo ...LOS VINOS DEL ALTO PALANCIA
El Alto Palancia (en valenciano l’Alt Palància) es una comarca de la provincia de Castellón, Comunidad Valenciana (España). Situada en el interior de la provincia de Castellón, concretamente en torno a la parte alta del curso del río Palancia que la recorre en sentido NO-SE.
Continuar leyendo ...VUELVEN LAS SIDRAS
La sidra es una de las bebidas más antiguas del mundo – existen evidencias documentadas de su consumo desde hace unos 7.000 años -. Vamos a recordar su historia, los tipos de sidra y los beneficios de su consumo.
Continuar leyendo ...LA BELLA LOLA, LA ARTESANA
Dicen de ella que es la más bella, inteligente, seductora, elegante, divertida y de fascinante personalidad de las cervezas artesanas
Continuar leyendo ...REBUSCANDO LA UVA
La rebusca de la uva es una costumbre que se llevaba a cabo por los vecinos de Matapozuelos y otras localidades desde hace varias décadas cuando el propietario de un viñedo ya había recolectado todo su producto. Entonces, las gentes de la zona iban a por la uva que había quedado y con ella elaboraban sus propios vinos u otros platos típicos (mostillo o arrope de uva).
Continuar leyendo ...LAS COQUINAS DE CHIQUITO Y ALGO MÁS…
Tradicionalmente las coquinas se pueden desenterrar con el mismo pie, aunque hoy en día existen instrumentos especiales de arrastre para capturar varias a la vez.
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