La pequeña ciudad del Jura* tiene un viñedo maravilloso, en donde Louis Pasteur nacido hace dos siglos estudió las levaduras y el envejecimiento de los vinos.
Continuar leyendo ...UN MES SIN ALCOHOL, ¿ QUÉ SUPONE ?
Un mes sin alcohol, el enero seco, el desafío saludable en el que muchos británicos se han embarcado desde el año 2013.
Continuar leyendo ...MARIDAJES : FONDUE
La fondue savoyarde (savoyana) pide un vino blanco por la untuosidad del plato. Probablemente los vinos de Saboya sean unos de los mejores compañeros de este potente plato.
Continuar leyendo ...SARAMAGO, EL GRIFO
Saramago es un monovarietal de syrah del 2019, fermentado y madurado durante dos años en depósito de inox, que por su buena evolución, sin contacto con la barrica, fruto del trabajo de una bodega experta y de la estrecha colaboración con la Fundación Saramago*,es el vivo homenaje al centenario del nacimiento de José Saramago que su grandeza lo hizo de todos.
Continuar leyendo ...MARIDAJES : MOULES-FRITES
Los moules-frites (literalmente ‘mejillones-[patatas] fritas’) o moules et frites (‘mejillones y [patatas] fritas’) son un plato muy popular en Bélgica y el norte de Francia
Continuar leyendo ...