Tras la canícula estival y previa en Galicia se adelanta la vendimia. La meteorología habida ha acortado el ciclo vegetativo de la vid obligando a iniciar la cosecha en el mes de agosto. Así, en las Rías Baixas la previsión es adelantar la vendimia en unos 15 días. Este adelanto se dará siempre y cuando la meteorología lo permita. En el Salnés puede suponer unos 10 días, tras la calidez del estío regada con la ducha de lluvia de primeros del presente mes.
Continuar leyendo ...Montar una mini bodega
La inversión no tiene porqué ser excesiva, pudiéndose alquilar naves y equipos. La mayor parte de los trabajadores para la vendimia y la vinificación son eventuales y los técnicos incluido el enólogo externos.
Continuar leyendo ...Interacciones entre los medicamentos y el alcohol (etanol)
La facilidad existente para adquirir bebidas alcohólicas por parte de una elevada parte de la población general que las consumen, es relevante valorar las interacciones que se pueden presentar como consecuencia de consumir conjuntamente medicamentos y alcohol. Sabido es que el alcohol a determinadas dosis produce un efecto euforizante e incluso narcotizante en fases agudas de su consumo y alcoholismo con su toma crónica en sus diversas modalidades.
Continuar leyendo ...Giró o Paquito Chocolatero
Su nombre comercial es el de Paquito chocolatero, elaborado con un 50% de monastrell, un 25% de giró (garnacha del país) y un 25% de garnacha tintorera, variedades procedentes de micro viñedos situados en los términos municipales de Beniarrés, Alcocer de Planes, Alcoy, Tibi, Cocentaina, Gorga, Sax y Muro, todos en la provincia de Alicante en una tierra que antiguamente era de gran importancia vinícola y en la actualidad muestra su autenticidad mediante la múltiple rentabilidad económica, social, cultural y medioambiental.
Continuar leyendo ...Pulchrum Crespiello
Elaborado con la variedad autóctona vidadillo de Almonacid , conocida en el siglo XII con el nombre de Crespiello, procedente de un viñedo plantado en el año 1900, sobre terrenos sumamente calizos, siendo de las primeras plantaciones injertadas tras la filoxera, y la única que permanece sin arrancar de esa etapa.
Variedad y viñedo de los más vetustos de Aragón.