MARIDAJE ¿QUÉ BEBER CON UNA: BROCHETA DE PESCADO A LA BRASA?

Sencillas de preparar y hacer, muy veraniegas, pero: ¿con qué vino las acompañamos?
El braseado es quizá una de las formas de cocina más primitivas que existe, ya practicada por el hombre prehistórico: sencilla y adaptada perfectamente a la mayor parte de los alimentos.

Continuar leyendo ...

SELECCIÓN PEÑÍN DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA

La Feria de Madrid (IFEMA) va a ser el escaparate, en el último trimestre del año en curso, del gran evento de los vinos, el “XXI Top Wines from Spain Tasting Showroom”, que con la promesa de reunir durante dos días (el 26 y el 27 del próximo octubre) y si la pandemia lo permite, a algunos de los más notables productores de vino, unos 400 elaboradores.

Continuar leyendo ...