Bondad, ecología, justicia social y alimentaria es lo que promueve incesantemente el movimiento Slow Food, fundado allá por el año 1986, por un grupo de prosélitos provenientes de la risueña izquierda italiana con Carlo Petrini comandando el equipo, maridando óptimamente lo culinario y lo político. Hoy, dirige la organización Paolo di Croce.
Continuar leyendo ...
Hoy decataencata.com, se ha quedado en casa para participar este thriller a modo de espectáculo emocionante de los rojo/tintos de las Rías Baixas.
Nada mejor para ello que la presentación de las actrices principales por orden de aparición.
“Los vinos que quieres y más”, así titula Supermercados Gadis su oferta de vinos vigente desde el 5 al 25 de noviembre como colofón a su tradicional cooperación con las cooperativas vinícolas, bodegas gallegas, nacionales e internacionales ofreciendo una selección de sus mejores caldos. Decataencata.com la perfila con el objeto de orientar la elección.
Continuar leyendo ...
Algunos felices creen que en nuestro país existen socialdemócratas, conservadores y liberales, pues creo que se equivocan. En la actual coyuntura de compleja anormalidad en la que el trompicón es la herramienta de gestión cotidiana sobretodo en materia sanitaria, con el vaivén de las crisis sucesivas es el peor de los momentos para practicar la pantomima parlamentaria.
Continuar leyendo ...
Los aromas que desprenden las sardinas, el de su 10% de grasa que compone su carne derretida que pingando en la brasa desprende una humareda densa y embriagadora para unos e intoxicante para otros, pero siempre una experiencia gustosa para el buen aficionado al pescado a la brasa.
Continuar leyendo ...
El Bar A Ginjinha abrió sus puertas hace ya algunos años, allá por 1840 y ya son 5 las generaciones que le siguen.
Ubicada justo al salir de la Plaza del Rossío, tras una hilera de tiendas, el paraíso de algún que otro beodo. El precio del “chupito” a 1.20€. Recuerda su elevada graduación alcohólica pese a su pequeño tamaño.
Bodega Verde de San Valero se incorporó el año pasado a la Cooperativa Vinícola San Valero como una ambiciosa apuesta por la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente que ve la luz con sus tres primeros vinos jóvenes ecológicos: Bodega verde Garnacha & Syrah, Garnacha Rosé y Macabeo.
Continuar leyendo ...
La cocina de estos pagos es sumamente sana, nutritiva, sencilla y muy sabrosa, casa de forma excelsa con los vinos que emanan del mayor y más extenso viñedo del mundo.
Continuar leyendo ...
A veces, Charo, mi mujer me dice que no sabe como puedo desconectar con tanta facilidad, a lo que yo suelo responder que me concedo un stop, un take a breather, tomándome un respiro, ya que el cerebro funciona mejor cuando desconectamos más allá de las horas de sueño. Deja de pensar y acertarás.
Continuar leyendo ...
La reflexión sobre los problemas que nos atenazan debieran traducirse en propuestas de acción política y de gestión directa por parte de las administraciones responsables y así evitar caer en el diletantismo actual todavía más criticable ante la urgencia de los problemas y de las soluciones que hay que tomar.
Continuar leyendo ...