Taberna, tasca, se define como aquel local público en el que se vende y consume vino y algunas veces también comidas. La modernidad dio paso al remozamiento de muchos de esos vetustos locales
Continuar leyendo ...¿QUÉ VINO VAMOS A TOMAR ACOMPAÑANDO A UNA TERNERA AL CURRY?
Con sus aromas y frescura a la pimienta, el curry prolonga la persistencia gustativa provocando sabores como si de el eco en la boca se tratara. Vamos a ver con que vinos maridar este plato.
Continuar leyendo ...¿POR QUÉ CONCEDEN MEDALLAS A DETERMINADOS VINOS?
Es como en las competiciones deportivas, oro, plata y bronce con medallas u otras formas de premios tales como diplomas, menciones… Vamos a ver cuales son los criterios y cómo se les atribuye a los vinos premiados.
Continuar leyendo ...¿CON QUÉ VINO ACOMPAÑAR UN EMPAREDADO (SANDWICH)?
Es el principito de los palacios y el rey del picnic. Vamos a ver a continuación con qué vino acompañarlo en momentos de auténtico placer gastronómico.
Continuar leyendo ...MARIDAJES: ¿QUÉ VINO VAMOS A BEBER CON UN ESPETO DE SARDINAS?
Cómo elevar el espeto de sardinas, plato típico de la gastronomía malagueña a la cima de los sabores primaverales y estivales.
Continuar leyendo ...EL VINO DE INVIERNO: GLÜWEIN O «VIN CHAUD»
Si alguno de vosotros se escapa a París un fín de semana podrá tomar en alguna de sus terrazas al sol de invierno, un reconfortante vino caliente.
Continuar leyendo ...¿QUÉ VINO TOMAR ACOMPAÑANDO A LAS CEREZAS?
Su pulpa siempre carnosa y firme, perfumada, sabrosa, con un hermoso equilibrio entre dulzor, acidez y vivacidad. Por ello precisamente, hay que evitar los vinos blancos incluso los de vendimias tardías.
Continuar leyendo ...LOS VINOS DE TASMANIA EN EL FINISTERRE DE LAS ANTÍPODAS
Los vinos de Tasmania producidos en esta isla anclada al sur de Australia gozan de prestigio y reconocimiento.
Continuar leyendo ...EL TRÍO INSULAR MEDITERRÁNEO: VINOS CON CARÁCTER
Korcula en Croacia, Tinos en Grecia e Ibiza en las islas Baleares, tres islas del Gran Azúl, con viñedos preservado que producen tintos con cuerpo.
Continuar leyendo ...VINOS SIN DEMORA Y NUNCA OLVIDADOS
La aceleración en la que vivimos dentro de esta sociedad (sin abogado defensor) y las consecuencias de este fenómeno que también repercute en el mundo del vino es el motivo de que tratemos de ello desde decataencata.
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