El impacto del calentamiento global del planeta es enorme en el mundo vitícola. ¿Cuáles podrían ser las consecuencias del aumento de la temperatura y de las sequías prolongadas?
Continuar leyendo ...VINO TINTO Y FLORA INTESTINAL: UN HALLAZGO RECIENTE RELACIONADO
Este fenómeno responde a que los polifenoles (compuestos naturales presentes en la fruta, verdura, vino, café, té o chocolate) logran inhibir las bacterias no beneficiosas de la microbiota humana.
Continuar leyendo ...PRESENTE Y FUTURO DE LOS VINOS DE TRAS OS MONTES E ALTO DOURO
Trás-os-montes es una región norteña donde se producen excelentes vinos pero su disponibilidad en el mercado es muy variable. Unos (no pocos) carecen de distribuidor, otros son el resultado de pequeñas producciones
Continuar leyendo ...EL SUR DE FRANCIA : PAN, COCKTAILS Y CUSCÚS… ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN COCINA?
El festival Kouss Kouss en su segunda edición, está organizado por Les Grandes Tables, este evento estival tiene como invitado este año a Kamal Mouzawak, chef del restaurante Tawlet en Beirut. Un humanista del tenedor fundador de la ONG Make Food Not War.
Continuar leyendo ...¿ QUÉ TAL SI NOS QUITAMOS ALGUNAS CALORÍAS DE LA DIETA ?
El control de esos pequeños extras caprichosos hace disminuir el riesgo de aquejar enfermedades frecuentes que pueden agravarse si no se previenen adecuadamente.
Continuar leyendo ...ABRIMOS SECCIÓN: PRÓXIMOS EVENTOS
Al hilo de dar mayor cobertura a lo que pasa en España y Portugal, en torno al mundo del vino, abrimos nueva sección de calendario con eventos. Estos recogerán desde conferencias, pasando por exposiciones o certámenes en torno al vino.
Continuar leyendo ...SUIZA, CHOCOLATE, QUESOS…. Y PRONTO SUS VINOS
Cuando pensamos en Suiza, nos viene a la mente el chocolate y los quesos. Pero no debemos olvidar la excelencia de sus vinos, y también su carestía…
Pese a su imagen discreta en el extranjero, la fiesta de los viticultores, que tiene lugar entre el 18 de julio y el 11 de agosto, festejada desde hace unos 25 años desde finales del siglo XVIII, y a que pesar de su fasto, poca gente sabe de su existencia.
ARGENTINA TIERRA DE CONTRASTES
Desde el 12 de agosto hasta el 17 de noviembre, se puede visitar Argentina en la ciudad de Burdeos, en su ciudad del vino merced a los dispositivos inmersivos de la exposición cuya propuesta es vivir una experiencia sensorial a través de la naturaleza de las 6 principales regiones vitícolas de Argentina.
Continuar leyendo ...¿ QUÉ VINO ELEGIR CUANDO HACE MUCHO CALOR ?
Se nos hace difícil escapar al calor reinante, todo lo más que podemos hacer es huir del sol y degustar un vino que nos alivie del calor reinante. Cualquiera de los tres vinos puede servir para mitigar el rigor estival, que tanto se hace sentir en estos días.
Continuar leyendo ...LÍMITES DE POSITIVIDAD EN LOS CONTROLES DE ALCOHOLEMIA
La Dirección General de Tráfico (DGT) y la Guardia Civil nos ofrecen tablas de equivalencias, de forma orientativa con la cantidad de cerveza, copas de vino o cava, vermut, licorosos, brandy y cuba libre que pueden consumirse sin ser multados.
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