Mundo es el nombre común que se atribuye o significa cuanto concierne al ser humano, más específicamente la experiencia que lo circunda
Continuar leyendo ...¿CÓMO ENCONTRAR NUESTRO LUGAR EN EL MUNDO?
LA FERIA DE LOS VINOS EN LIDL, LA ESCUCHA DE LA VIÑA
El grupo especializado en pequeños precios ha decidido jugar la carta de los terruños hispanos y ocasionalmente de los europeos. Su feria de los vinos es un medio de visualizar el mundo del vino.
Continuar leyendo ...EDDIE VAN HALEN NOS HA DEJADO PERO QUEDA SU MÚSICA
Su fallecimiento ha tenido lugar en el Hospital Providence Saint John ’s Health Center de Santa Mónica en California, EEUU a los 65 años de edad.
Continuar leyendo ...¡ALERTA RESTAURACIÓN!
El CDC de Estados Unidos de Norteamérica publicó un estudio en el que se indica que frecuentar los establecimientos hosteleros es un factor de riesgo para la transmisión del Covid-19 dado que en ellos se prescinde del uso de la mascarilla durante horas, recomendando sentarse en una mesa al aire libre y evitar entrar en el comedor del local por el elevado riesgo de contagio que ello supone
Continuar leyendo ...A DESPEDIDA, CARLOS DO CARMO, IN MEMORIAM
El primer día del año, en el Hospital Santa María de Lisboa, Carlos do Carmo se ha despedido, una de las figuras más importantes de la música popular de nuestro tiempo y una de las voces de la segunda mitad del siglo XX
Continuar leyendo ...UN GUISO DE RAYA
Como en el caso de los salmonetes, el hígado de la raya es un ingrediente esencial de la salsa utilizada para preparar el pitau en Portugal, en que se aprovecha un órgano nutritivo y sabroso que de otro modo se desperdiciara.
Continuar leyendo ...EL VINO PICANTE
Una bodega aragonesa (gik Live) con el objeto de aportar nuevas experiencias y sabores de forma libre y responsable al mundo del vino ha creado un vino picante.
Continuar leyendo ...EL VINO DEL DESIERTO
El pueblo de Lanaja, en la comarca de los Monegros, está en un agujero rodeado de un saso (terreno pedregoso y seco) en el que hay cuevas excavadas en la piedra. Durante la Guerra Civil hicieron las veces de escondidas (escondite) y después se convirtieron en bodegas. Fernando Mir, fundador de la bodega ‘El vino del desierto’, recuerda que de niño su padre le decía: «Zagal, coge el porrón, ve a la cueva y saca el vino». En el siglo XIX en Los Monegros había cerca de 6.000 hectáreas de viñedos. Existía una gran cultura vinícola porque era un producto de autoconsumo.
Continuar leyendo ...EL VINO HOY EN DÍA
La obra reafirma la diferencia entre los vinos de terruño (terroir) y los de variedad uval.
Jacky Rigaux propone en su obra un análisis del mundo vitícola de hoy. El panorama actual es el resultante de 2000 años de historia, para ello nos invita a dar un paseo a través de la misma
LOS PICANTES Y EL VINO ¿CÓMO MARIDARLOS?
¿Con qué vino podemos apagar el fuego de la comida picante?
El sentido común nos dice que los vinos menos alcohólicos y con más frescura son los ideales. ¿Está de acuerdo la ciencia a este respecto?
En este artículo decataencata.com os va a hablar de cómo armonizar esta pareja.