Torabhaig es un nuevo whisky escocés que ha nacido en la isla de Skye. Merece la pena desplazarse para saborearlo.
Continuar leyendo ...EL WHISKY OCEÁNICO TORABHAIG
RICHARD PATERSON, MAESTRO EN WHISKY DE CRIANZA
Richard Paterson, el maestro del ensamblaje de The Dalmore destaca que el perfil de un whisky está influido en un 80 % por la crianza.
Tras 50 años, este maestro ensamblador de The Dalmore viene insistiendo en la importancia de la barrica en el envejecimiento de los single malts.
LAS REGLAS DEL SABER BEBER
Al beber lo realmente importante es la dosis, la cantidad es la que marca la diferencia en materia de bienestar. Lo esencial es saber parar antes de que el teórico beneficio se troque en maleficio y, en ello reside lo dificultoso del tema, en nuestra responsabilidad individual que siempre debiera estar en nuestras propias manos.
Continuar leyendo ...¿ CÓMO LOS MONOS EXPLICAN LA INCLINACIÓN DEL HUMANO HACIA EL ALCOHOL ?
Un reciente estudio científico demuestra que los monos se deleitan comiendo fruta muy madura, que contiene un cierto grado alcohólico (entre el 1 y el 2 %). ¿Acaso hemos heredado su gusto por el alcohol?
Continuar leyendo ...BEBER SIN CATAR
François Caribassa es autor de un ensayo deliciosamente corrosivo que lleva por título: ¿Qué es esto de beber?. Un auténtico militante del placer de beber que no incurre en errores de cálculo.
Continuar leyendo ...¿PORQUÉ EL VINO ROSADO ES DE COLOR ROSA?
¿Cómo explicamos el color de los rosados? Desde un rosado obtenido por sangrado al rosado por prensado, el vino rosado tiene una amplia paleta de colores.
Continuar leyendo ...EL VINO DE LA SEMANA fragantia nº 6 low alcohol FINCA CONSTANCIA
Fragantia nº 6 es un vino fragante, alegre, fresco, jovial, con chispa y que despierta sensaciones con sus matices de frutos exóticos y flores blancas.
Continuar leyendo ...MARIDAJE DE ALIMENTOS ¿CÓMO COMBINARLOS?
Es recomendable hacer los maridajes con criterio saludable. Existen diversos nutrientes que si se consumen juntos, pueden empeorar o dificultar su absorción, por ejemplo el aporte de hierro debe combinarse siempre con una fuente de vitamina C, debiendo evitar mezclar las fuentes de calcio con verduras de hoja verde.
Continuar leyendo ...BURDEOS, EL FIN DE FIESTA DEL VINO
Tras dos años ausente, la Fête Le Vin, vuelve del 23 al 26 de junio a la ribera del Garona para celebrar una nueva edición, en la que van a estar presentes viticultores y négociants de Burdeos defendiendo la viticultura bio y la preservación medioambiental.
Continuar leyendo ...NUEVAS TENDENCIAS EN EL MUNDO DEL VINO
En este artículo destacamos las nuevas tendencias para los que resta de este 2022 en el mundo del vino, entre las que destacan, el mayor interés por los vinos ecológicos, las variedades locales y los nuevos formatos, entre otras orientaciones y, que a buen seguro van a marcar lo que beberemos este año.
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