VIAJAR, VIAJAR, VIAJAR, LA NUEVA FORMA DE VIAJAR

Como dice Pep Bernadas, la voz y esencia de la editorial Altaïr, en el artículo de Marcel Beltrán en Diario Público del 3.01.2021: “Me di cuenta que cuando viajas es más interesante lo que encuentras que lo que buscas”. Y apostilla: “si antes de subirte al avión ya has leído sobre el lugar al que te diriges, una vez allí ves muchas cosas que de otra forma se te escaparon, te liberas de los clásicos prejuicios y aprovechas más la experiencia”, para ello el libro de viajes es como un aperitivo.

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PODRÁS DEJAR DE USAR LA MASCARILLA TRAS LA VACUNA COVID-1

A la espera de conocer el efecto real de los aerosoles sobre la contagiosidad del SARS-Cov-2, las autoridades científicas siguen recomendando el uso de métodos barrera, como la mascarilla. Algunos preconizan que deberá utilizarse incluso más allá de haber logrado la inmunidad colectiva (el llamado efecto rebaño). ¿Podrá, por tanto, dejar de utilizarse una vez nos hayamos vacunado?

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MAPA LICOROSO DE LA PENÍNSULA IBÉRICA

Mucha historia y secretos, pasado, celebración, tradición secular la de las bebidas espirituosas, elaboradas con hierbas y extractos vegetales otrora medicinales e ingredientes de proximidad, todos  variopintos, turrón, azafrán y yo qué sé cuántas cosas más, que macerados, destilados y mezclados con agua, azúcar, miel y esencias aromáticas facilitaban la ascensión a los cielos.

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EN LA RUTA DEL BOURBON

El estado de Kentucky es un destino popular en los Estados Unidos, debido en gran parte a la compra del bourbon, en un itinerario jalonado por destilerías históricas. Otros atractivos desde la década de los ochenta del pasado siglo, son el centro Muhammad Alí, la Slugger factory de bates de béisbol en Churchill Downs, el hipódromo donde tiene lugar el Kentucky Derby, (el mayor concurso ecuestre de los Estados Unidos), que recuerda un rico pasado. La ciudad de Louisville es muy hermosa y cargada de historia, con mansiones victorianas, iglesias góticas que se mezclan con fábricas de ladrillos rojos pero sobre todo por destilerías y bares por todas las esquinas. Bienvenidos a la capital del bourbon.

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EL WHISKEY FRANCÉS EN POS DE LA MADUREZ

Desde hace 30 años hasta ahora, allá por el año 1984 en que inició su actividad la primera destilería de whisky en Francia, en Lannion (Côtes-d’Armor) auténtica  inspiración para las actuales 85 destilerías productoras, años que han sido densos, pero fructíferos, tanto que, han creado tendencia, al decir de Philippe Jugé, director de la Fédération du whisky de Francia: “está al ver, existe mercado, se vende y se ofrece whisky para todos los gustos, segmentos y precios, pese a que los comienzos fueron un tanto difíciles y laboriosos”.

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QUÉ VINO TOMAMOS ¿CON UNA TARTA DE HIGOS?

Dice la leyenda que los Corintios, vendían sus famosos racimos secos a los venecianos, mezclados con higos secos de menor precio, de ahí la expresión “mi figue, mi raisin”, que subraya esta ambigüedad.
En Roma, alimentaban a los patos y gansos con higos como método de engorde y lograr el foie gras.
La higuera, original de Oriente, pobló la cuenca mediterránea de la mano de los fenicios, que en sus viajes marítimos se nutrían de este fruto desecado, tradición que ha llegado hasta nuestros postres navideños y en los de la Provenza francesa (treize desserts du Noël provençal).

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