París posee una decena de viñedos de los 132 registrados en toda la región. Es su pasado testimonial vinícola actual.
De Montmartre a Belleville, pasando por Bercy, París cuenta con más de una decena de viñedos de los 132 registrados en toda la región parisina. Los viñedos son una tradición histórica que se remonta a la época galo-romana.
UMAMI*, EL MISTERIOSO SABOR
*Los 4 sabores básicos más conocidos se utilizan para hablar de alimentos y por supuesto de vinos. A estos les podemos añadir el umami.
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Los vinos espumosos muestran un interés cada vez mayor por los problemas ambientales y su preferencia por los ecoenvases.
Continuar leyendo ...¿QUIÉNES SON LOS NUEVOS GEEKS DEL VINO?
Geek es una palabra del inglés que en español se emplea para designar a una persona apasionada por la tecnología y la informática y con gran conocimiento sobre estos temas. La palabra geek es una voz inglesa cuyo primer registro se remonta al siglo XIX; originalmente, significaba ‘tonto’.
Continuar leyendo ...VINO DE LA SEMANA : CAMINO DE LA FRONTERA
Camino de la frontera es un tinto biodinámico con 19 meses en barrica de roble francés, 12,5 % vol., de Daterra Viticultores, en la Ribera Sacra galaica. Contiene sulfitos.
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