La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los ritos sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que engloba a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la alimentación.