Variedad de uva blanca que se cultiva en Andalucía y La Mancha aunque no de un modo muy extendido. Se tiene constancia de la Jaén Blanca por dos ampelógrafos: la cita Alonso de Herrera en 1513 y, en el siglo XVIII, García de la Leña apunta la distinción entre la Jaén Blanco y la Jaén Doradillo.
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En Francia, cerca del 90% de las botellas de vino se cierran con un tapón de corcho. El 77% de los franceses piensan que es un indicador de calidad del vino, ¿pero es así realmente?
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Durante el tiempo de confinamiento en que el cine puede liberarnos de tanta restricción, le ha parecido oportuno al consejo editorial de decataencata.com dar algunas guías sobre este noble y terapéutico arte y su relación con el vino.
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Durante el ocaso hay dos soles, uno real y otro aparente. Cuando el astro real se pone por el horizonte y desaparece, permanece otro, el aparente, durante algunos minutos más. Dadas las condiciones meteorológicas actuales con intenso calor, el efecto se magnifica, de tal modo que se puede ver el sol durante 6 minutos más de lo que se debería ver. La puesta de sol en Galicia depende del lugar en que nos hallemos.
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A secret love, es uno de esos regalos sorprendentes que a veces nos dan las plataformas digitales, cuál es el caso de Netflix, un documental que nos habla muy especialmente de cómo sufren la negativa casi constante de auto normarse.
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En Portugal, las experiencias con pinot noir, son sumamente interesantes tanto al norte como al sur del país, la mayor parte de las regiones lusas no tienen suelos ni climas como los de la Borgoña, la variedad por otra parte, se muestra caprichosa, con un hollejo sumamente delicado, es poco amiga de un clima cada vez más cálido, sujeta a cambios bruscos de temperatura.
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La vida crece y evoluciona hasta puntos que nadie puede ser capaz de imaginar. Las nuevas tecnologías nos dan un plus en muchos aspectos de la vida que bien aprovechados nos aportan grandes ventajas competitivas en el terreno personal y profesional. El ejemplo de la relación entre la viticultura y tecnología es una clara demostración de ello. No obstante, y centrándonos en el mundo del vino, debemos tener en cuenta ciertos aspectos que pueden hacer que se llegue a desvirtuar lo que la historia y la cultura vinícola nos ha dado con tanto cariño y buenos resultados.
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Vino elaborado con uvas de cabernet, merlot y tempranillo, con una crianza de un año en barricas de roble, en una pequeña pero gran bodega familiar, de Santa Eulalia de Gállego, perteneciente a la IGP Vinos de la Tierra Ribera del Gállego-Cinco Villas, camino de Zaragoza.
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El evento tendrá lugar en el año 2021, por lo que se retrasa la celebración prevista para este verano por motivo del Covid-19. Esta cita enoturística se realiza desde el año 2000 e incluye actividades culturales junto a un amplio programa de sesiones de catas y de conferencias sobre diversos aspectos relacionados con el mundo del vino.
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Pauline Vicard y Nicole Rollet cofundadoras y directoras de ARENI Global, instituto de Investigación y Desarrollo de los grandes vinos de Francia, comentan el escenario actual y futuro de los grandes vinos en el mundo.
“En el contexto económico actual los cambios se están acelerando”.