La selección de vinos que hoy os presentamos desde Portugal es fruto de la visita y de la cata directa de los caldos, en la que hemos valorado sobremanera los elaborados bajo principios de biodiversidad y sostenibilidad, reflejados en la mayor parte de las etiquetas en las que se evidencia la simbiosis entre la viticultura y las aves.
Del trabajo del hombre y de la naturaleza, surgen los mejores caldos, fruto de la protección de los ecosistemas gracias en buena parte a las aves biocontroladoras, esos pajarillos que actúan controlando las poblaciones de insectos, amén de su contribución a la belleza sensorial del entorno, visual y auditiva, aspectos todos ellos que nos devuelven a nuestra propia esencia.
También hemos tenido en cuenta las nuevas tendencias y a un consumidor cada vez más exigente e informado, que progresivamente lleva a cabo compras más conscientes. La imagen de los vinos lusos son el reflejo inspirador de los valores de sostenibilidad medioambiental y del respeto a la biodiversidad que muestran los productores y elaboradores.
Para nuestros vecinos es importante que la relación de los vinos y su presentación mejore visualmente la segmentación apoyada en una etiqueta que transmite de forma nítida el posicionamiento y el perfil del vino.
Con la especificación de las variedades de uva más características de cada región de Portugal, que sin duda, son uno de los factores más importantes en la compra de un vino. El estilo de los vinos es fiel y genuino representante del origen de los mismos.
Y acabando que es gerundio, finalmente, el precio en tiempos difíciles y duros como aliviadero de los mismos tampoco es desdeñable.
BAIRRADA
BAIRRADA D.O.C Tinto, Selección enófilos.
Variedades: Tinta-Roriz, Baga y Touriga Nacional
Notas de cata: Viste de color rubí, aroma afrutado con notas frescas y mienrales. En boca se muestra corpóreo y largo-persistente.
Maridaje: platos de carne, caza y quesos.
DAO RESERVA DOC TINTO
DAO Reserva, Selección de enófilos. Precio: 2,49 €
Variedades: Touriga Nacional, Tinta Roriz y Alfrocheiro.
Notas de cata: Color rubí intenso, aroma frutal a frutas del bosque con notas de chocolate, especias y tostadas. Buena estructura en boca.
Maridaje: Cocina China, Mediterránea y con quesos curados.
VINHOS VERDES
Es la mayor región vitícola de Portugal con temperaturas templadas durante casi todo el año. Suelos en su mayor parte graníticos que con la humedad alta producen caldos brillantes típicamente ácidos y suaves. Al norte, junto a Galicia.
MURALHAS DE MONÇÃO Vinho Verde. Blanco. Precio: 3,39 € (precio habitual 4,52 €)
Variedades: Alvarinho/Trajadura ***
Servicio: 6 – 8 º C.
Maridaje: pescados en general y a la plancha. En su línea cualitativa de siempre.
| de Monção Vinho Verde Alvarinho (adegademoncao.pt)
ALVARINHO CONTACTO DE ANSELMO MENDES. Precio: 7,49 € (precio habitual: 9,99 €, descuento 25 %) ****
Vinho verde, Alvarinho.
Servicio: 8 – 10 º C.
Maridaje: pescados y guisos de pescado y marisco.
https :// www . anselmomendes . pt / en /
DOURO
Región vitivinícola famosa por la producción del vino de Oporto, que produce excelentes caldos en unas 4000 hectáreas de viñedos “heroicos” por su dificultad en el laboreo de la viña. Vinos con gran concentración de azúcar y color.
DUAS QUINTAS DOC Douro. Bodegas Ramos Pinto. Precio: 9,99 €. (precio habitual 15,79 €, descuento 25 %) ****
Variedades: Touriga Nacional y Tinta Barroca. Tinto.
Servicio: 16 – 18 º C. Maridaje: carnes en general.
POMBAL DO VESUVIO. Tinto. DOC Douro. Precio 11,99 €. (Precio habitual 15,99 €, 20 % descuento)
Bodegas Symington.
Variedad: Touriga Nacional. Tinto.
Servicio: 16 – 18 º C. Maridaje: carnes, carnes a la plancha, embutidos.
Fincas de la familia Symington
Vinos POMbal do Vesuvio DOC | | Quinta do Vesuvio | vinos de Oporto Vinos DOC
REGIÓN DEL DÂO, BEIRAS Y BAIRRADA
En ellas se elaboran vinos de una calidad excepcional, cada uno con personalidad propia.
DHARMA. DOC DÂO. BLANCO Y TINTO. Precio: 2,99 €. (Precio habitual: 6,29 €, 52 % descuento)
Barras Wines. 13 % vol. ***
Variedad: tinto y blanco. Afrutado y tánico.
Servicio: 8 – 10 º C.
LISBOA Y TEJO
Región que se extiende por el litoral de lo que nuestro vecino Portugal llama Estremadura, desde Leiria hasta Lisboa. Las características de sus suelos y la proximidad al mar logran vinos maravillosos.
CABEÇA DE TOIRO. Vinho DOC do Tejo. Reserva. Tinto, blanco y rosé. Precio: 5,19 €. Precio habitual 7,49 €, 30 % descuento). Quinta São João Batista. Enoport Wines. ***
Notas de cata: viste de color grana, intenso , limpio, con visos violeta. En nariz el aroma es intenso a frutos rojos con deliciosos tostados. En boca resalta la fruta, suave, redondo y con un final armónico.
Maridaje: pescado a la brasa, carnes rojas, blancas, quesos curados, lomo a la pimienta y brochetas de pollo. 13,5 % vol. Temperatura de servicio 16 º C.
Quinta São João Batista – Caminata & Pícnic – Portugal by Wine – Enoturismo en Portugal
PROVA RÊGIA ARINTO. Vinho DOC Bucelas. Precio: 3,99 €. (Precio habitual: 4,99 €, 20 % descuento). Blanco. Quinta da Romeira. ****
Notas de cata: Amarillo, con aroma a cítricos, notas de fruta de la pasión, lima y piña con elegantes matices de manzana y toques minerales. En boca se muestra fresco, vivaz y con un final prolongado. Acidez plenamente integrada y equilibrada. Temperatura de servicio 9 º C. Maridaje: platos de pescado, marisco, ensaladas y sopas frías
Quinta da Romeira lança colheita de Prova Régia Branco 2021 (sogrape.com)
SETÚBAL Y PALMELA
Una región que nos ofrece dos paisajes distintos, uno con suelos arcillo-calcáreos resguardados por la Serra da Arrábida y, otro de suelos arenosos con relieve ondulado, óptimos para el cultivo de uvas de excepcional calidad.
DONA ERMELINDA. Vinho DOC Palmela. Tinto y Blanco. Precio: 3,69 € (Precio habitual: 5,29 €, 30 % descuento). Casa Ermelinda Freitas. ***
Notas de cata: Rojo oscuro casi granate, con aroma a madera, fruta confitada, rico en fruta roja muy madura, complejo y con taninos muy redondos. Largo y con un agradable final en boca.Coupage: Castelâo, Touriga Nacional y Cabernet Sauvignon. 14 % vol.
Maridaje: carnes rojas, blancas y quesos curados.
CATARINA BACALHOA. Blanco. Vinho Regional Península de Setúbal. Precio: 4,99 € (Precio habitual: 6,99 € 28% descuento). ***
Notas de cata: Un blanco pálido, cítrico, envolvente, sutil, intenso, glicérico con una acidez equilibrada, excelente para acompañar pescado, marisco y carnes blancas. 14 % vol. Coupage: Fernâo Pires y Chardonnay.
Bacalhôa – Visita a la Bodega, Museo & Palacio – Portugal by Wine – Enoturismo en Portugal
ALENTEJO
Región de enormes planicies con un clima cálido, seco y suelos poco fértiles que da origen a vinos de características excepcionales.
DEFESA DO ESPORÃO. TINTO Y BLANCO. Precio: 4,99 € (Precio habitual: 7,19 €. 30 % descuento). 2019 ***
Notas de cata: a la vista color rojo rubí intenso, en la nasal aroma intenso a frutos silvestres y ciruela roja con algunas notas de sotobosque. En boca resalta su intensidad, sabe rico con buena textura, vivaz y con un final largo y equilibrado. 14 % vol. Se embotelló en 2020. Temperatura de servicio 16 – 18 º C.
Bodegas | Espuela (esporao.com)
GROUS Tinto y Blanco. Precio 10,99 € (Precio habitual: 14,99 € 26 % descuento) ****
Un crianza con 14,5 % vol, ensamblaje de aragonez (tinta roriz o tempranillo), syrah, Alicante Bouschet (nuestra garnacha tintorera) y touriga nacional.
Notas de cata: rojo picota con lágrima prolija, denso, con cuerpo (aquí le llaman encorpado), una nasal compotada exquisita y con un elegante bouquet, goloso, carnoso, sabroso muy profundo que asemeja casi a un licoroso. En la retronasal se sienten los compotados suaves con notas balsámicas sumamente agradables. Cálido, con una acidez justa y matices amargos en su final. A mi me recuerda a los tintos del Midi francés y a algunos prioratos. Muy buen precio.
Vinos – Vino (herdade-dos-grous.com)
VINOS PREMIUM
Los hay excelentes, de entre los 16 ofertados, yo caté el tinto
RAVASQUEIRA VINHA DAS ROMÃS. Vino Regional Alentejano. Precio 13,49 €. (Precio habitual: 17,99 € 25 % descuento) ****
Notas de cata: un tinto crianza con 14,5 % vol, ensamblaje de touriga nacional y syrah.
Viste de rojo rubí, complejo, frutas rojas y negras con toques dulzones de monte bajo, mineralidad fina con tostados suaves siendo la nasal de excepción. En boca se comporta de forma excelente, puro equilibrio, redondo, con mucha clase, taninos vivos y de gran nobleza, la retronasal es magnífica, sumamente aromática, su final es prolongado y persistente. Comprarlo a este precio es un regalo.
Vinha das Romãs | Monte da Ravasqueira
Antes de que se acabe el mes os recomendamos una visita al norte valenciano (Valença do Minho) de Portugal en busca del tesoro escondido, esos magníficos vinos lusos de ensueño para vuestro disfrute, dado que la oferta se está acabando, corre desde el 8 hasta el 28 de septiembre, esta vez en Lidl y en el Pingo Doce ¡atençâo!
ATALAYA VINHOS DE ALTITUDE BEIRA INTERIOR DOC. TINTO. 2021 ****
Una denominación de origen vieja y nueva a la vez que produce excelentes caldos, en especial este tinto elegante producto de la altitud, el granito y los esquistos que le confieren ese magnífico carácter mineral, de la mano de Rui Madeira, que elabora este bi varietal con tinta roriz y touriga nacional, con aromas a toffee, fruta roja y orejón de melocotón desecado. En boca destaca su principal actriz, la acidez, envuelta en los muy presentes taninos que le confieren la rusticidad propia del Viejo Mundo (barrica francesa). Para mi un tinto perfecto y delicioso que casa fantásticamente con carnes rojas a la brasa/plancha o una excelente hamburguesa. También con pastas y quesos. 13 % vol. Temperatura de servicio 16 º C. El precio ni os lo creeis al verlo y sobre todo tras degustar. DOC
CAVALO NEGRO. Bodega Parras wine. DOC Tejo. Grande escolha 2019. ***
Bodega Parras Wines. Se vinifica en depósitos de inox y la crianza tiene lugar durante 6 meses en tinas de roble francés. Variedades: Castelão, tinta roriz y touriga nacional. 13,5 % vol.
Notas de cata: viste de rubí intenso con aromas y sabores de frutas del bosque, matices ahumados y con un toque de chocolate negro, con buena estructura, suave y largo. Servir entre 16 y 18 º C. Maridaje: carnes rojas y quesos curados. Elegancia, agilidad e inteligencia.
Cavalo Negro Reserva Red (parras.wine)
VOO REAL. Vinho Regional de Lisboa. Tinto. Coleção Privada. ***
Bodega Voo Real. Este es un tinto lisboeta con un excelente equilibrio entre acidez y taninos, excelente compañero de guisos con carne de aves de corral, carne de vacuno y ternera. Con un atractivo vestido rojo rubí, se muestra potente en boca y con un paso sumamente agradable y un final persistente.
SEM RESERVAS. Colheita Seleccionada. Casa Santos Lima. DOC Lisboa. ***
Notas de cata: gran intensidad aromática, aterciopelado que se muestra ligero en boca, sabroso, frutal con buena acidez que compensa el ligero dulzor final. Variedades: tinta roriz, Castelâo y trincadeira. Excelente relación calidad/precio. 13 % vol. Temperatura de servicio 16 – 18 º C. En Lidl de Valença do Minho.
Casa Santos Lima – Todas las Regiones
ALTO PINA RESERVA TINTO 2021. Vinho Regional da Península de Setúbal. Tinto. ****
Notas de cata: las variedades que contiene son Castelâo, aragonez y touriga nacional. De color rojo rubí, afrutado que en boca muestra su gran poderío y potencia con tonos achocolatados, sabroso, goloso que marida excelentemente con carnes de aves de corral, carnes rojas, pastas y quesos curados. Un gozo de vino con excelente relación calidad/precio al igual que el reserva branco y el Alto Pina tinto vinhas velhas. Este 2021 va a mejorar todavía más en botella. 14 % vol.
Finalmente mencionar, por si todavía lo encuentras cuando vayas a Portugal, al alentejano MARINÉS un tinto más que excelente y a un precio difícil de creer, yo ya compré mi caja.
Que disfrutes comprando y catando.
Dónde hallarlos: Pingo Doce de Valença do Minho.
MUSICANDO
- Saltamontes: Tus programas favoritos de RNE, en RTVE Play Amistades y gratitudes 31.08.2022
- https :// www . rtve . es / play / audios / cuando los elefantes sueñan con la música / Rosa Passos & Paulo Paulelli 20.09.2022
La fotografía
Suben las aguas
