O como evitar la anemia y la fatiga con estos alimentos ricos en hierro.
¿Sabías que la anemia y la falta de hierro puede ser el detonante del cansancio crónico al que te enfrentas cada día?. Si a ti te pasa, deberás saber que esta enfermedad provoca una disminución de los glóbulos rojos en la sangre. Estos son los encargados de transportar el oxígeno a los tejidos de tu cuerpo. Pues bien, este trastorno se puede convertir en un problema grave si descuidas tus niveles de hierro en la sangre e incluso puede llegar a afectar tu sistema neurológico. ¿Sabías que según estudios de la Sociedad Americana de Neurología, se ha comprobado que las personas que padecen de anemia tienen el doble de probabilidades de padecer demencia?
Por ese y muchos motivos más, evitar el cansancio crónico y la anemia con una buena alimentación se vuelve una asignatura obligatoria este otoño. Por eso, preguntamos a la experta en nutrición y health coach, Rocío Rio de la Loza los seis mejores alimentos para combatirla y que no pueden faltar en tu dieta diaria son:
1.- Pan integral: Nos aportará hasta un 6% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de hierro.
2.- Avena: un par de cucharadas de avena en el desayuno, puede aportar hasta 4,5 mg de este mineral.
3.- Carne roja: Contiene 2,5 mg por cada 100 mg de alimento. Además el hierro que aporta es de fácil absorción.
4.- Pescado azul: De 2,5 mg hasta 6,5 mg por cada 100 mg de pescado según el tipo que sea. Los que más tienen son, las anchoas, sardinas y boquerones. Además del hierro nos aportan múltiples vitaminas.
5.- Legumbres: Aporta de 5 a 8 mg por cada 100, según el tipo. Lentejas, soja, alubias y garbanzos, son los que más aportan. El hierro procedente de origen vegetal y el animal son muy beneficiosos.
6.- Frutos secos: Pueden llegar a aportar hasta 4 mg por cada 100. Nueces, almendras, pistachos y pipas de girasol son los que más aportan.
Importante para su absorción: combina tus alimentos con hierro con vitamina C
Consumir alimentos ricos en hierro hará que nuestro organismo no padezca carencia de este mineral. Es muy importante combinarlos con alimentos ricos en vitamina C que ayuda al organismo a una mejor asimilación del hierro (zumos de cítricos, tomates y pimientos). También puedes añadir espirulina (alga rica en hierro) en polvo a tus zumos de naranja o tus smoothies. También puedes añadir fresas, frambuesas, kiwi, limón, brócoli u otras verduras o frutas ricas en vitamina C.
Referencias
- CLARA SÁNCHEZ DE RON – 6 alimentos contra el cansancio. Unidad editorial S.A Noviembre 2016
