Seleccionamos 5 libros para los aficionados y amantes del mundo del vino.
Essentiel
Con buena ilustración e interactivo, se trata de una guía que facilita conocer, degustar y maridar las buenas añadas francesas. Aconseja teórica y prácticamente en el día a día.
Les Accords. Mets et Vins
Larousse, 12,90 €.
Blanc du Languedoc
La Denominación de Origen Protegida (DOP) del Languedoc con el picpoul de pinet como vedette, nos explica los secretos de la viticultura sostenible y los retratos de
sus viticultores.
Picpoul de Pinet
“Picpoul de Pinet”, Éditions de la Martinière, 25 €.
50 vignerons au naturel
Una viña sin pesticidas, los vinos de terruños sin productos químicos. Esta obra nos introduce y descubre los “vinos naturales” a través de las filosofías compartidas de
50 viticultores.
Grandeur Nature
“Grandeur nature”, Évelyne Malnic, Dunod, 24,90 €.
Alerte sur le vignoble
La horticultora y enóloga Lilian Bérillon y la periodista Laure Gasparotto, alertan: “La viña se muere”: La causa? El calentamiento del planeta y la viticultura intensiva que debilita la cepa y el suelo. “Habrá vino el día de mañana”.
Grasset, 18 €
Bon appétit
Desde Burdeos hasta la Provenza, esta obra explora los maridajes de los viticultores. 30 bodegas reúnen las recetas de sus buenas mesas con las añadas especiales.
“A table des vignerons”, Anne Reverdy-Demay, Hachette Vins, 29,95 €.
À la table des vignerons
